月子酒的做法及吃法是怎樣的
很多地方有做月子酒的傳統， 是提供給產婦吃的。 對於想要學做月子酒的朋友來說， 不妨來瞭解下月子酒的做法哦！那麼月子酒的做法及吃法是怎樣的呢？接下來， 本文就為大家介紹月子酒的做法及吃法是怎樣的相關內容， 僅供大家參考。 下面請看具體的介紹。
一、月子酒的做法
材料：蒸鍋一個， 蒸布一塊(四方形豆包布)；米酒盒一個(帶蓋)小盆2個(裝冷開水用)， 筷子一雙先用清水洗乾淨， 再用開水沖洗一次(70～80℃開水)， 晾乾；酒粬一包(8克)， 可做4-5斤糯米。
做法：
1、燒開水一壺， 將開水倒入二個小盆內， 涼成冷開水。
2、將酒粬倒入一個小盆冷開水中， 用竹子拌均勻。
3、另一盆冷開水， 做米酒過程中用。
4、將有酒粬的水倒入米酒盆內糯米上， 再攪拌均勻。
5、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平， 在盆中央用筷子轉一個小洞(觀察米酒液多少)。
6、將米酒盆蓋好， 並包好放到暖氣旁(最好在暖氣旁放一個小凳)的小登上，
7、36或48小時後打開米酒盆看看， 盆中央小洞內有米酒液， 氣味芬香， 用筷子動米酒， 能活動即可。
8、將米酒盆拿出來放到桌上， 等沒有溫感， 再裝入乾淨瓶中， 再蓋緊蓋， 放到冰箱冷藏。 一般可保存一個月或一個半月(但裝米酒的瓶一定要清水洗乾淨， 再用點二鍋頭白酒沖一下再裝米酒)。
二、月子酒的吃法
1、當歸黑豆紅棗月子酒
材料：當歸， 黑豆， 紅棗， 客家月子酒
步驟：將洗好的當歸， 黑豆， 紅棗， 少量排骨放入燉盅裡面， 燉約1小時， 加入適量月子酒， 蓋上蓋子， 再燉10分鐘左右， 不需要加鹽、糖， 即可以食用， 入口蜜甜可口。
2、阿膠紅棗月子酒
材料：阿膠， 紅棗， 瘦肉， 客家月子酒
步驟：將洗好的瘦肉， 紅棗，
3、月子酒蒸雞蛋：
材料：雞蛋、客家月子酒
步驟：在碗裡面倒入適量的月子酒， 然後將雞蛋敲進碗內（注：不要把雞蛋打碎）， 上蒸籠（蒸之前先將蒸籠內的水加熱）蒸熟即可。
以上就是關於月子酒的做法及吃法是怎樣的相關介紹。 相信大家看了上面的介紹之後， 已經瞭解月子酒的做法及吃法了。 從上面的介紹中， 我們可以看出， 月子酒的做法是比較簡單的， 感興趣的朋友可以按照上面介紹的方法來嘗試著做一下哦！關於月子酒的吃法是五花八門的， 上面為大家介紹了比較常見的月子酒的吃法，
