麻辣牛腩火鍋的做法有哪些

麻辣牛腩火鍋， 是愛吃火鍋的人比較鍾愛的一道食物， 可是對於這些人來講， 愛吃的食物， 並不見得自己都會做， 所以很多時候也會覺得比較的麻煩， 因為想吃都得跑去外面， 但實際上如果我們能夠瞭解一下它的製作方法和步驟的話， 那麼麻辣牛腩火鍋， 你也可以動手完成。

牛腩要配蘿蔔一起煮， 加了蘿蔔之後牛腩既容易煮得軟， 而且非常美味！ 材料：蘿蔔一條， 大概2斤左右， 削皮（不削皮會有苦味）， 切成上圖大小 牛腩2斤， 不要太瘦也不能太肥， 有點肉筋的好吃， 切成偏小的雞蛋這麼大， 在滾水裡面煮到泛白， 撈出， 清水洗一下。 薑4片；蒜4瓣拍一下；八角3顆；桂皮2小段；香葉4片；冰糖4顆；其它還需要料酒、醋、沙拉油、生抽、鹽 鐵鍋下適量油， 放入薑蒜爆香， 之後倒入牛腩、料酒、生抽、八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽。

爆炒1、2分鐘就可以加入清水了， 漫過牛腩， 倒入一勺醋， 牛肉爛的快。

蓋上鍋蓋中小火慢慢燉1個小時。 要是有砂鍋來燉， 那就更好了。 也可以用高壓鍋， 噴氣後壓30分鐘左右。 水快收幹了， 這個時候， 也別指望牛腩很爛很軟， 那是不可能的 這收幹水的1個小時裡可以做很多事情 倒入蘿蔔塊， 象徵性的翻翻炒炒1、2分鐘。 牛腩和蘿蔔倒入高壓鍋， 加入漫過蘿蔔和牛腩的清水， 並加入適量的鹽調味繼續煲。 電高壓鍋：需要壓60分鐘 傳統高壓鍋：噴氣後改小火壓40分鐘

以上就是麻辣牛腩火鍋的做法介紹， 不知道你是否已經學會和掌握了呢， 在現在的生活當中， 很少有人有時間下廚， 但是如果我們能夠用心去學習瞭解它的製作步驟， 那麼自己也可以松完成這些美味的食物。