香菇米線醬料做法大全有哪些？

香菇是一種很珍貴的食用菌， 香菇被人們稱為山珍之王， 其蛋白質含量非常高， 對身體健康有很多作用， 比如經常吃一些香菇， 能夠有效增強細胞免疫的功能， 特別適合那些身體虛弱免疫力下降的人吃， 小孩子經常吃香菇還能夠預防佝僂病， 今天推薦的美食是香菇米線， 下面來學習香菇米線醬的做法。

香菇米線醬料做法大全：

1.準備香菇， 米線， 黃豆醬， 豆瓣醬， 蔥薑， 白糖， 精鹽， 味精， 咖喱粉， 花生油， 蒜黃。 2.把香菇洗淨切碎， 蔥薑切碎， 蒜黃切小段備用。 3.準備炒鍋， 倒入花生油， 油熱放蔥薑翻炒， 出香味將香菇倒入翻炒片刻， 放黃豆醬， 豆瓣醬炒勻， 再放少許白糖炒勻， 再倒入少許水翻炒一會即可盛出。 4.準備鍋， 倒入適量的水， 水沸騰將米線下入， 這時那個碗， 碗裡放適量咖喱粉， 味精， 鹽， 然後用勺子舀點熱水在碗裡。 約2分鐘米線就下熟了， 撈進調好汁的碗裡，

再往碗裡舀點熱水， 放上蒜黃， 再放入2勺香菇醬即可食用。 不但味道鮮美， 而且香菇營養也好。

香菇米線的做法

1.香菇洗淨， 用清水浸泡30分鐘

2.小鍋放適量清水煮開， 放下香菇小火煮5分鐘

3.放入米線大火煮開

4.放入米線調料

5.放入米線辣椒醬

6.大火煮開， 關火，

悶3分鐘

7.吃時撒些香菜即可

香菇肉醬米線的做法步驟

11原材料準備好

22先炒出香菇肉醬， 待用

33米線提前3小時溫水泡好

44鍋裡放水燒開， 放入濃湯寶適量， 放米線煮開一會， 放青菜。

55煮好撈出， 放各類調料……開吃

因為要做香菇雞肉米線， 所以先做高湯。 其實用雞架+雞油做單純的雞湯也好。

不過實在是受不了雞油那個黏糊勁， 就只用了三隻雞腿的雞骨加幾塊豬中排熬了高湯。 此高湯也屬家庭必備品， 做水煮魚或水煮肉都少不了， 煮個丸子， 煮餛飩用高湯味道更好。

原料：雞腿三隻、豬中排（脊椎骨）500g、蔥薑幾片、八角2個。

做法

做法很簡單， 先把3只雞腿剔骨， 肉備用。 雞骨與500g中排先過水焯一下， 然後重新加足量水大火燒開， 加蔥薑和八角中小火燉2小時以上， 湯就好了。

湯一次用不了的話， 可以涼後分袋裝， 入冰箱冷凍保存。 存多久也沒問題。