油潑娃娃菜的兩種做法大全

油潑娃娃菜的做法很簡單， 最主要的工作是需要掌握好油的溫度不要太高或者太低， 因為只有合適的的油溫潑在娃娃菜上才不會影響娃娃菜的味道。 而且娃娃菜比大白菜做出來的味道要好吃， 所以今天來教大家油潑娃娃菜怎麼做， 一起來學習吧。

做法一：

1.準備娃娃菜， 一般平常的盤子， 一顆或者半顆就夠了， 將娃娃菜洗乾淨， 切成細條， 擺盤。 娃娃菜切條的時候可以切的稍微細一些， 這樣比較容易入味。

2.準備輔料， 蔥花， 蒜， 青椒， 蔥花切碎， 蒜切片或者小碎丁， 請教切成條。

3.在鍋中倒入少許的油， 然後放入所有的材料， 爆香

4.等到所有材料爆香後， 然後放入醬油或者味極鮮、少許鹽， 雞精少許， 耗油少許， 食用醋， 大火煮開， 關火。

5.將準備好的醬汁倒入擺盤好的娃娃菜上即可， 這款娃娃菜， 簡單操作， 而且不油膩， 在夏天來一款清清爽爽的涼菜是極佳的選擇奧， 味道不錯奧， 快來嘗嘗吧。

做法二、

1.洗菜。 當然要把娃娃菜洗的乾乾淨淨的， 不過洗不乾淨也沒shit， 因為我們還有第二步。

2.焯菜。 把水煮沸， 放入娃娃菜， 同時放一點點的鹽， 等菜焯熟了， 夾入碟子， 擺漂亮了。 敝掉盤裡的水分。

3.切配料。 把蔥、紅尖椒切絲。 撒在娃娃菜上。

4.熱油。 將鍋燒熱倒入油在鍋中， 少於平時炒菜的量， 油熱後澆在娃娃菜上， 把辣椒都要澆上， 讓辣椒變色。

5.淋生抽。 將生抽（我用的李錦記金牌生抽）淋在娃娃菜上。 開吃。