蘿卜的營養價值

營養價值

蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素， 可增強機體免疫力， 并能抑制癌細胞的生長， 對防癌， 抗癌有重要意義。 蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動， 有助于體內廢物的排出。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素， 可增強機體免疫力， 并能抑制癌細胞的生長， 對預防癌， 抗癌有重要意義。 !(每天生嚼100客它就可以產生很多干擾素， 它可以干擾我們體內的疾病!抵制疾病!)

2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，

3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4、蘿卜還是一味中藥， 其性良味甘， 可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

適用人群

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。

不宜食用蘿卜者：蘿卜為寒涼蔬菜， 陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。 服用人參、西洋參時不要同時持蘿卜， 以免藥效相反， 起不到補益作用。

注意事項

蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

用法用量

1、蘿卜適用于燒、拌、做湯， 也可作配料和點綴。

2、蘿卜種類繁多， 生吃以汁多辣味少者為好， 平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3、蘿卜除可生食， 炒食外， 還可做藥膳，

4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補， 所以二者最好不要同食。 若要一起吃時應加些醋來調和， 以利于營養吸收。

貼士

蘿卜種類繁多， 生吃以汁多辣味少者為好。 平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補， 二者最好不要同時食用。

值得一提的是， 人們在吃蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉， 殊不知蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內， 所以， 蘿卜最好帶皮吃。 當然， 蘿卜雖好， 但吃時也要有些注意。 由于蘿卜味辛甘， 性寒， 所以脾胃虛寒， 進食不化， 或體質虛弱者宜少食;蘿卜破氣， 服人參、生熟地、何首烏等補藥后不要實用， 否則會影響藥效。 此外， 由于實用生蘿卜產氣較多， 對潰瘍病也不利， 所以有此類疾病的患者要少吃蘿卜。