中午吃玉米可以減肥嗎

玉米的熱量雖然要比一般的食物要高， 但是玉米並不會讓人變胖， 而很多減肥的人， 在飲食方面， 都會搭配玉米這種食物， 因為玉米具有著很好的減肥的作用， 食用玉米， 可以達到輔助減肥的作用。 雖說如此， 但也不能只靠吃玉米減肥， 尤其是午餐需要吃好， 如果只吃玉米的話， 會對人的身體造成不良影響。

一、吃玉米能減肥嗎

玉米被人們稱之為減肥食物， 俗稱包穀、棒子、蜀黎等。 每一百克玉米當中包含82006千焦耳的熱量， 僅僅比米飯的熱量多出些許， 因此吃玉米並不會讓人長胖。 此外， 每100克玉米當中還包含粗纖維1.2克， 蛋白質3.8克， 脂肪2.3克， 碳水化合物40.2克。 它對於人體的健康起到非常好的正面作用。 作為粗糧的玉米可以促進消化和吸收， 對於減肥也起到很好的輔助作用。

二、玉米的功效與作用

1、含有膳食纖維， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用， 可防治便秘、腸炎、腸癌等。

2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液迴圈、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效， 同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

3、玉米含有的黃體素、玉米黃質， 可以有效地預防眼睛老化。

4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。

5、玉米可降低人體血液膽固醇含量， 預防高血壓和冠心病的發生。 中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

三、食用玉米的禁忌

1、煮熟或蒸熟的玉米營養更易吸收。

2、吃玉米時， 應把玉米粒的胚尖一起吃掉， 因為許多營養都集中在這裡。

3、玉米尤其適合糖尿病患者吃， 因其膳食纖維豐富， 吃下血糖不會迅速升高。

4、但腸胃不好的人不要多吃， 可用玉米粒做道玉米羹， 也可“粗糧細做”， 用玉米麵蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子， 或熬鍋棒子麵粥都是不錯的選擇。

5、玉米受潮黴壞變質產生黃麴黴素， 有致癌作用， 應當禁忌食用。