孕婦能吃海膽炒飯嗎

吃過海膽的人可能很少有親自切開海膽或者見過海膽被切開的， 所以今天就跟著小編一起來瞭解一下海膽切開是什麼樣子的吧。

切開海膽後， 黃色的部分叫做海膽籽， 是海膽的生殖腺， 在繁殖季節的海膽籽最肥最好吃， 也是海膽裡唯一能吃的部分。 黑色的部分是腸胃等內臟消化系統， 不可食用。

海膽以其生殖腺供食， 其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏， 色橙黃， 味鮮香， 占海膽全重的8%-15%。 其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上， 可預防心血管病。 海膽不僅是一種上等的海鮮美味， 還是一種貴重的中藥材。 海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。

海膽炒飯孕婦是可以吃的， 但是要注意適量。 要把海膽做到十成熟， 如果是出去吃還要選擇衛生 條件好的餐館。

海膽以其生殖腺供食， 其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏， 色橙黃， 味鮮香， 占海膽全重的8%——15%。 每100克鮮海膽中含蛋白質41克、脂肪32.7克， 還含有維生素A、D和各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。 可謂味絕、色美、高營養， 天下難得美食。

海膽黃含有的蛋白質由17種氨基酸組成，

每百克海膽脂肪含量是7.2克， 其中主要是對健康有益的不飽和脂肪酸和磷脂。 其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上， 可預防心血管病。

每百克海膽糖含量是14.9克。 礦物質鈣、磷的含量極為豐富， 分別是475與456毫克， 比牛奶高得多。 除此之外， 海膽黃還含有較多的維生素A、維生素D與其他多種礦物質。

海膽富含卵磷脂、蛋白質、核黃素等， 屬高營養補品。 海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。 海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。

海膽料理一下， 去掉內臟， 留下黃色的部分， 這就是海膽黃；

洗乾淨內部， 然後打入雞蛋， 撒點鹽和黑胡椒；

上蒸籠， 蒸熟了就可以吃了， 吃起來很好吃， 還可以再繼續如下：

幹一點的米飯， 取適量放涼後拌適量壽司醋；

鋪上大把海苔碎， 我喜歡加很多；

鋪上喜歡的食材比如蝦等等。

蝦的處理方法簡單點就行， 都不用切和處理， 總之加什麼喜歡的食材都可以。

點綴海苔碎， 淋上醬油， 開吃， 太美味了。

海膽真正的魅力在於可以回味那種鮮美甜甜在味蕾上遊蕩的微妙感。 新鮮海膽顆粒飽滿分明， 顏色呈鮮豔的橘黃色， 說明正是成熟開吃的季節。

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