自製芝士的做法步驟是什麼？

很多人會在家裡面準備一些芝士， 因為芝士可以做成非常多種類的美食， 大家最常見的是芝士蛋糕， 另外還有芝士火鍋、芝士火腿、芝士意面、芝士局蝦等等， 這些美食都非常受歡迎， 芝士的本質是一種牛奶製作的產品， 保留了牛奶原本的營養， 所以營養很豐富， 下面教大家自己製作芝士的方法。

自製芝士的做法：

芝士焗飯

材料

冷飯一碗、蘑菇5顆、洋蔥半個、彩色蔬菜丁小半碗、雞胸肉半塊、青椒半個。

做法

1、所有食材切丁備用後， 雞肉加胡椒及料酒醃制10分鐘。

2、鍋中放入少許沙拉油， 放入所有配料的蔬菜， 翻炒至洋蔥變透明就可以了。

3、炒制雞肉丁， 用黃油煸炒會讓這道芝士焗飯更加香濃美味， 如果沒有， 那用沙拉油也是ok的。

4、配菜都準備好之後， 將冷飯及所有材料倒入鍋中， 撒上黑胡椒和適量的鹽， 翻炒均勻。

5、完成裝盒， 泰福高配套的便當保鮮袋也是很襯本編的氣質呢。

6、經過便利店的時候隨手買包芝士， 小編買的是一般芝士片， 想要拉絲效果， 可以買馬蘇里拉芝士碎。

7、在上面鋪兩片芝士， 然後微波爐加熱5-8分鐘， 表面微微有點焦黃就可以了。

小編在上一期的菜單中秋膘已經貼的夠厚了， 不敢多加芝士， 吃不胖的姑娘們， 請使勁疊！

8、吃之前拌一下， 這道簡單美味的芝士焗飯就完成啦， 希望喜歡！

9、生活就是醬紫， 好對它， 它就會好好對， 每一餐都要認真地對待自己。

芝士蛋糕

材料

全麥粉餅乾100克， 無鹽黃油45克， 粉狀明膠10克， 奶油乳酪200克， 精製砂糖80克， 蛋黃1個， 優酪乳100克， 檸檬汁2大匙， 鮮奶油200毫升， 直徑18釐米圓模型一個

做法

1、使乳酪在室溫下變軟。

2、在耐熱容器中放入6大匙水， 篩入明膠浸泡。

3、在耐熱容器中放入黃油， 用微波爐加熱30秒， 使其熔化。

4、在塑膠袋中放入餅乾用擀麵杖碾碎， 移到容器中。

5、加入熔化的黃油， 用小鏟子攪拌均勻。

6、填滿模型底部， 放入冰箱冷凍。

7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜， 微波加熱30秒。

8、在容器中放入乳酪， 用打泡器攪拌至白色膏狀，

9、按順序依次加入蛋黃、優酪乳、檸檬汁， 攪拌均勻。

10、將鮮奶油放入一個容器， 用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）。

11、將其一點一點地加入奶油乳酪中， 用小鏟子緩緩混合。

12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。

13、從冰箱中取出模型， 倒入原料， 在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。

芝士焗薯泥

料

土豆適量， 青豆適量， 玉米適量， 火腿1根， 黃油適量， 黑胡椒適量

做法

1.青豆， 玉米焯水至斷生， 黃油隔水讓其融化， 芝士切絲備用。

2.土豆去皮切塊， 上蒸鍋蒸熟。

3.把蒸熟的土豆放大碗裡輾成土豆泥。

4.往土豆泥裡加入黃油， 鹽， 黑椒粉， 玉米， 青豆， 少量牛奶， 充分拌勻後裝入烤碗。

5.表面撒一層瑪蘇里拉芝士， 再撒一層火腿丁。

6.烤箱預熱200度， 放中層烤網上， 烤15分鐘即可。