營養飲食

午餐喝酸奶有益腸胃健康

早晚喝一杯牛奶已經成為很多人養成的好習慣, 可你知道嗎, 午飯時或午飯后喝一杯酸奶, 對健康也能起到重要的作用。

我們每天早餐的熱能供應占當日總熱能需求的25%—30%,

因此, 早餐時喝一杯牛奶能夠有效地補充熱能;晚上臨睡前喝一杯則有助于增加睡眠質量, 讓你進入深度熟睡狀態, 還能保證牛奶營養的充分吸收和消化。

那么, 午餐時喝酸奶有什么好處呢?專家指出, 酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有機酸, 它們不僅賦予了酸奶清爽的酸味, 還能幫助它形成細嫩的凝乳, 從而抑制有害微生物的繁殖, 同時, 使腸道的堿性降低, 酸性增加, 促進胃腸蠕動和消化液的分泌。 此外, 隨著酸奶的生產技術、生產工藝不斷進步, 一些乳品大品牌, 如蒙牛等, 已經將其酸奶產品中的益生菌由兩種變成了4種, 這樣不僅酸奶的營養價值比同類產品有了明顯提高,

其幫助消化、抑制有害菌的作用也得到了更一步的加強。

千萬別小看酸奶的這些作用, 這對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動, 容易導致消化不良或脂肪積累的上班族來說, 非常有益。 同時, 酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊有很大的幫助。 經過乳酸菌發酵, 酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小, 游離酪氨酸的含量大大提高, 吸收起來也更容易。 午飯時或午飯后喝一杯酸奶, 可以讓上班族放松心情, 在整個下午都精神抖擻, 更有利于提高工作效率。