楊梅燒肉怎麼做好吃

楊梅味道酸酸甜甜的， 平時很受人們的喜歡。 特別是懷孕的時候， 很多的孕婦都喜歡吃楊梅， 不僅因為楊梅的口感好， 而且楊梅還可以健脾生津， 促進人們胃腸道的消化， 另外楊梅中還含有很豐富的維生素， 孕婦吃了之後對身體內的寶寶也有很好的功效呢。 楊梅燒肉更是一道受歡迎的菜品。

楊梅紅燒肉的做法：

材料：五花肉500克、楊梅50克、蔥30克、薑20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。

1、五花肉洗淨， 切4釐米見方的塊備用。

2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用。

3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。

4、鍋中做少許油， 涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。

5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。

7、加入楊梅， 下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。

8、下料酒、放入香料包後大火做開。

9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。

10、入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉鬆軟入味。

11、撿去香料包， 大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。

楊梅的功效與作用

1、祛暑生津止渴

新鮮楊梅有助於消食， 生津止渴， 還可以預防中暑， 去痧， 解除煩渴;

2、促進食欲

楊梅中含有多種有機酸、維生素C， 適量食用楊梅可以增加胃酸， 消化食物， 從而促進食欲;

3、防癌抗癌

楊梅中含有的維生素C、B對防癌抗癌有積極作用哦;

4、減肥美容抗衰老

楊梅果肉中的纖維素可以刺激腸管蠕動， 有利於體內有害物質的排泄， 有排毒養顏的作用;同時楊梅中所含的果酸還能阻止體內的糖向脂肪轉化，