素餡包子都有啥餡？

包子是人們在生活中經常吃的一種發酵食品， 平時多吃一些發酵食品對身體健康是有好處的， 因為人們在發酵面的時候， 會加入發酵粉， 比如加入小蘇打， 這樣做出來的麵食口感更好， 而且提高了麵食的營養價值， 如果喜歡吃素餡包子的人， 可以學習下面幾種流行的做法。

素餡包子都有啥餡？

雞蛋韭菜包子餡：

原料：雞蛋2個， 韭菜100克， 粉絲50克。

調料：鹽。

做法：

1.雞蛋打好。 韭菜洗淨切2釐米小段。 粉絲清水泡軟後切段。

2.鍋中油燒熱， 倒進蛋液炒開成碎塊， 放進粉絲翻炒至快熟時， 倒進韭菜， 放鹽炒熟。

3.包進擀好的包子皮裡， 上鍋蒸熟。

瑪瑙翡翠素餡餃

取芹菜250克切末， 香菇50克切丁。 鍋內入油上火， 燒熱後倒入香菇， 關火後再入芹菜末， 加鹽拌好。 芹菜葉榨汁和麵， 包成綠色餃子。 兩個番茄去皮切丁加糖做餡， 再用一個番茄榨汁和麵， 包成紅色餃子即可。

胡蘿蔔雙耳餃

胡蘿蔔擦絲， 黑白木耳剁碎， 炒鍋置火上， 倒入花生油， 熱後投入胡蘿蔔絲斷起鍋， 加入蔥姜末， 黑白木耳、香油、精鹽、味精拌勻即可包餃子。 黑白黃三色相映， 美觀、脆嫩、鹹香。

白菜粉絲餃

取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉。 白菜剁碎擠去水分， 粉絲煮熟後切碎， 加蔥薑末、花生油、香油、精鹽、味精， 五香粉拌和均勻即可包餃。 鮮香清淡， 爽脆可口。

冬菜木耳芝麻餃

以冬菜、水發木搜索耳為主餡料， 配上炒熟擀碎的芝麻調味即可， 這樣製成的水餃營養高、味道好， 老幼皆宜。

素餡三鮮包子：

切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦。