吃灰灰菜對身體有哪些功效與作用
說的灰灰菜， 相信大多數人的印象是既陌生又熟悉的， 因為在小的時候很多人都有吃過， 特別是在很早以前鬧饑荒的年間， 灰灰菜是野菜裡面比較有營養價值的一種， 具有清熱解毒和殺蟲去濕的功效， 但是大家要注意， 吃灰灰菜的時候必須要洗乾淨， 經常噴灑農藥的地方， 不要採摘， 而且要提前用鹽醃制。
灰灰菜， 又名藜， 別名野灰菜， 灰蓼頭草等
幼苗和嫩莖葉可食用， 味道鮮美， 口感柔嫩， 營養豐富。 食用灰灰菜能夠預防貧血， 促進兒童生長發育， 對中老年缺鈣者也有一定保健功能。 另外， 全草還含有揮發油、藜堿等特有物質， 能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。 因此， 灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品， 不僅為尋常百姓採食， 而且登上了賓館、飯店餐桌。
灰灰菜的幼苗和嫩莖葉均可供人們採食， 是老少皆宜且味道鮮美的保健野菜。 灰灰菜所含的營養成分也非常豐富，
灰灰菜
灰灰菜中還含多種無機鹽， 其含鈣量高達209毫克， 含鐵量約0.9毫克。
灰灰菜除了可供充饑還有藥用功效， 其性涼而味甘苦， 具有清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、祛濕和解毒等藥用功效， 可用於瘡瘍、腫毒、疥癬或風瘙等症的治療。
灰灰菜全草均可入藥， 有止瀉痢和止癢的藥用功效， 對痢疾腹瀉有著不錯的療效。 將灰灰菜與野菊花煎湯外洗， 還可治療皮膚濕毒及周身發癢等症。
灰灰菜作為保健野菜食用， 還能補鈣、預防貧血和促進兒童生長發育。 灰灰菜中的揮發油和藜堿等特有物質， 還有殺死消化道寄生蟲及消除口臭的作用。
灰灰菜的副作用
世間的萬事萬物都不可能百分百的完美無缺， 灰灰菜自然也不能例外， 它除了具有不錯的營養價值、藥用功效及保健作用外， 同時還具有對健康不利的副作用。
灰灰菜的副作用主要來源於它含有的卟啉類物質， 凡是含有這種物質的植物都屬於光感性植物， 人們食用以後再經陽光的照射， 就很容易引起一種叫做植物日光性皮炎的皮膚病， 輕則皮膚紅腫發亮， 全身刺痛並帶有刺癢， 重則可以讓食用者失去性命。
尤其是本身屬於過敏體質的朋友， 食用灰灰菜之後再經陽光照射， 其症狀會更加嚴重。
