流鶯番茄炒蛋是什麼

初看這個短語， 大家可能會有疑問， 番茄炒蛋就不必說了， 這個是一道家常菜， 很多朋友都非常喜歡吃。 但是流鶯大家可能就會比較陌生了， 流鶯亦作“ 流鸎 ”。 即鶯。 流， 謂其鳴聲婉轉。 古代有很多詠流鶯的詩詞。 像舞春雪， 襍流鶯。 春晝日遲遲， 朝罷身無事， 流鶯百囀度高枝， 不覺添詩思。 問春人， 知否園亭， 啼徧流鶯。 那麼今天我們就來談談流鶯番茄炒蛋 。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生。 番茄（又叫番茄）， 番茄已是不少人餐桌上的美味。 番茄含有豐富的維生素， 礦物質， 碳水化合物， 有機酸及少量的蛋白質， 有促進消化， 利尿， 抑制多種細菌的作用,富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，

其中的維生素P含量是蔬菜之冠， 對心血管具有保護作用， 可減少心臟病的發作。 豐富的番茄紅素能清除自由基， 預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

今天我們來認是一種名叫流鶯番茄炒蛋的佳餚。 首先蛋打勻， 放一點鹽， 一點水， 或是一點酒。 這樣炒出來會很嫩的。 其次雞蛋還是炒， 熱鍋， 放油不能太少， 也不能太多， 放打勻的蛋， 一定拿鏟子快攪， 沒等成塊， 還有液體時， 出鍋。 最後番茄切塊， 不要切太小， 維他命會流失。 最好放盤裡切， 這樣一來， 汁不會太多流走。 熱鍋， 放一點油， 放番茄， 拿鏟子切， 煸， 把汁弄出來。 要快。 用鹽調味，

放炒好的蛋， 翻勻即可。 大家要注意應選購無蟲疤、不裂不傷的番茄。 太生的不要。 炒雞蛋時， 可行將蔥花放油鍋內煸出香味撈出， 再倒入蛋液， 這樣炒出的蛋鮮香滑嫩。 而且要在蛋凝結之前在四周迅速倒上油， 否則會粘鍋。 粘鍋後就難處理了。 雞蛋和番茄的比例是個關鍵， 如果番茄少了， 炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀;番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。 好的原料搭配不但是美味的基礎， 而且是營養均衡的保障。

以上就是有關流鶯番茄炒蛋的詳細內容， 這麼特色的一道佳餚， 相信很多朋友看了一定會很動心的。 更有朋友已經躍躍欲試， 想要親手製作這麼一道佳餚了。 大家在製作過程中要認真仔細地閱讀上邊提示需要注意的地方，

同時呢也應該上網查查有關資料， 在做好充分準備後動手準備， 只有這樣才能一次成功， 享受佳餚。