營養飲食

流鶯番茄炒蛋是什麼

初看這個短語, 大家可能會有疑問, 番茄炒蛋就不必說了, 這個是一道家常菜, 很多朋友都非常喜歡吃。 但是流鶯大家可能就會比較陌生了, 流鶯亦作“ 流鸎 ”。 即鶯。 流, 謂其鳴聲婉轉。 古代有很多詠流鶯的詩詞。 像舞春雪, 襍流鶯。 春晝日遲遲, 朝罷身無事, 流鶯百囀度高枝, 不覺添詩思。 問春人, 知否園亭, 啼徧流鶯。 那麼今天我們就來談談流鶯番茄炒蛋 。

雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質, 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質, 對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素, 對神經系統和身體發育有利, 能健腦益智, 改善記憶力, 並促進肝細胞再生。 番茄(又叫番茄), 番茄已是不少人餐桌上的美味。 番茄含有豐富的維生素, 礦物質, 碳水化合物, 有機酸及少量的蛋白質, 有促進消化, 利尿, 抑制多種細菌的作用,富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C,

其中的維生素P含量是蔬菜之冠, 對心血管具有保護作用, 可減少心臟病的發作。 豐富的番茄紅素能清除自由基, 預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌, 促進紅血球的形成, 利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

今天我們來認是一種名叫流鶯番茄炒蛋的佳餚。 首先蛋打勻, 放一點鹽, 一點水, 或是一點酒。 這樣炒出來會很嫩的。 其次雞蛋還是炒, 熱鍋, 放油不能太少, 也不能太多, 放打勻的蛋, 一定拿鏟子快攪, 沒等成塊, 還有液體時, 出鍋。 最後番茄切塊, 不要切太小, 維他命會流失。 最好放盤裡切, 這樣一來, 汁不會太多流走。 熱鍋, 放一點油, 放番茄, 拿鏟子切, 煸, 把汁弄出來。 要快。 用鹽調味,

放炒好的蛋, 翻勻即可。 大家要注意應選購無蟲疤、不裂不傷的番茄。 太生的不要。 炒雞蛋時, 可行將蔥花放油鍋內煸出香味撈出, 再倒入蛋液, 這樣炒出的蛋鮮香滑嫩。 而且要在蛋凝結之前在四周迅速倒上油, 否則會粘鍋。 粘鍋後就難處理了。 雞蛋和番茄的比例是個關鍵, 如果番茄少了, 炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀;番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。 好的原料搭配不但是美味的基礎, 而且是營養均衡的保障。

以上就是有關流鶯番茄炒蛋的詳細內容, 這麼特色的一道佳餚, 相信很多朋友看了一定會很動心的。 更有朋友已經躍躍欲試, 想要親手製作這麼一道佳餚了。 大家在製作過程中要認真仔細地閱讀上邊提示需要注意的地方,

同時呢也應該上網查查有關資料, 在做好充分準備後動手準備, 只有這樣才能一次成功, 享受佳餚。