炒牛肉的家常做法

炒牛肉吃怎麼可以忘記青椒呢， 牛肉和青椒那簡直就是絕配了， 辣椒可以去掉牛肉裡面的腥味， 牛肉又可以讓辣椒看起來不單調， 辣椒基本上最長做的就是搭配菜品， 但是沒有青椒就突出不了菜的味道了， 我們今天這道青椒炒牛肉， 他們都是主料， 而且用到的是不辣的那種青椒， 喜歡吃辣的朋友可以用辣的青椒， 下面我們一起來學習吧。

食材主料：

牛肉300g、青椒250g

輔料：

油適量、鹽適量、蠔油適量、紅尖椒1個、澱粉適量

步驟：

1.牛肉切片待用

2.在牛肉里加點生抽， 澱粉拌勻， 再一點點加入清水抓勻， 最後加入花生油攪拌均勻， 醃制20至30分鐘。

3.青椒， 紅尖椒切好待用

4.起油鍋， 猛火燒熱鍋後， 加適量的油， 下牛肉快速翻炒至稍變色， 盛起待用。

5.鍋裡加油燒開， 下青椒炒至斷青

6.加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。

7.加入適量的蠔油， 鹽調味就行了。

8.美味的牛肉青椒上桌了。

牛的裡脊肉是又嫩又瘦的， 它的脂肪含量也是很低的， 加上青椒的營養價值， 這道菜是很美味的。 上面就是青椒炒牛肉的具體做法， 你學會了嗎， 牛肉你可以去超市臉面購買現成的牛柳， 他身是一個粉嫩， 就是嫩肉粉的那種顏色的， 炒青椒營養價值很高。