石螺的營養價值
石螺是我們生活中很常見的美食， 石螺因為滋味鮮美， 營養豐富而受到了人們的歡迎。 石螺富含豐富的蛋白質和核黃素， 礦物質如鈣鐵磷的含量也很高， 能夠為人體帶來一定的營養， 我們在生活中可以適當的食用石螺。 很多的人對於石螺不瞭解， 我們來看一下石螺的營養價值主要有哪些?
石螺食用的時候豐富獨特， 不僅僅具有食用的價值還具有保健的效果， 具有健胃促消化的作用， 炒食或者是煮湯都是不錯的現則， 我們可以根據自己的喜好做選擇。
石螺的營養價值?
石螺， 殼硬、其外殼呈深綠色、暗黑， 或黃色， 形略長也有橢圓形的， 體形比田螺小， 多附在水中石頭等硬物上， 加之螺殼堅硬， 故稱石螺。 石螺是營養豐富的風味美食， 肉質爽脆， 味鮮香甜， 含有蛋白質等營養物質， 有健胃、促進食欲的功效。 小可煮湯成青色湯甘甜， 拇指大的可炒食。
石螺做法:1.先用鉗子剪去螺尾， 再把石螺放淘米湯裡搓洗乾淨2.紫蘇切成細末3.鍋內放油， 加入豆豉辣椒醬、蒜片， 然後放入石螺炒香4.放些水， 然後加入紫蘇5.放入雞精、鹽， 最後用水澱粉勾芡6.湯差不多剩這些就可以出鍋了。 炒螺時,味道要求比一般菜肴調得要重些.(大鹹,大甜;有辣感.)這樣才可以帶出真味來的.還要有適當的芡湯.
以上的內容就是對於石螺的營養價值的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 我們在生活中食用石螺的時候可以根據自己的喜好添加輔助的材料， 辣椒或者是耗油， 直到做出更加美味的飲食。 需要注意的是在做石螺的時候做好清潔工作， 以免出現腹瀉。
