蒸鯽魚的做法大全方法
鯽魚是魚類中我們比較常見的， 在一些海鮮市場最多的魚， 一般鯽魚的身體背面都是灰黑色的， 肚子上是銀灰色但是也有的顏色是不太一樣的， 因為生活在不同的環境中， 就導致體的顏色有所差異， 都是正常的事情， 一般南方和北方都是喲鯽魚的， 一年四季都是有的。
鯽魚味甘、性平， 入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
慢性腎炎水腫， 肝硬化腹水， 營養不良性浮腫者宜食;孕婦產後乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱， 飲食不香者宜食， 小兒麻疹初期， 或麻疹透發不快者宜食;痔瘡出血， 慢性久痢者宜食
清蒸鯽魚
原料：鯽魚一條(約500克),蔥、薑、生抽、鹽、油適量
清蒸鯽魚的做法
1、材料：鯽魚1條
2、蒸魚的碟子上鋪薑片和蔥段：
3、鯽魚去鱗、去內臟， 刮乾淨肚子裡面的黒膜， 用少量的鹽塗遍魚身內外， 魚身上鋪薑片， 很肥美的鯽魚， 魚蛋當然要保留， 很好吃的哦：
4、鍋裡水開後， 放魚， 中火蒸8分鐘， 關火後虛蒸2分鐘：
5、關火出鍋， 把蒸魚的汁倒掉：
6、起油鍋， 熱油後加入生抽、薑片、蔥絲， 煮開後淋在魚身上。
鯽魚是比較容易被吸收的， 可以保護我們的肝腎， 經常的吃鯽魚， 身體的抵抗力就是比較強的， 一般有肝炎， 心臟病， 腎炎等疾病的人， 是可以多使用鯽魚的， 而且在哺乳期的女性朋友也是可以多吃的， 可以通乳， 特別的適合產婦吃。
