黑芝麻的營養價值及功效是什麼

黑芝麻， 相信大家都是不陌生的， 都知道它是非常的有營養的， 含有很高的營養價值和經濟價值， 其實黑芝麻就是芝麻的一種， 我們經常拿來作為作料的， 都知道芝麻是非常的香的， 黑芝麻是芝麻裡面特別香的， 所以很多人都是非常的喜歡， 那麼黑芝麻的營養價值和功效到底是什麼呢？下面來仔細的瞭解一下。

1．補腦益智

人尤其是從事腦力勞動的中年人， 需要進食健腦食品， 以改善腦力不足現象。 醫學研究發現， 卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等食品， 能提高大腦的活動機能， 延緩大腦的老化和衰退。 富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆等。 蜂蜜、巧克力也是健腦食品。

2．減肥輕身:

減肥食品是現代食品市場上的一種科學性較強的食品。 這種食品， 給人的感官印象及色味較好， 並有一定的體積， 但營養及熱量較低。 胖人食之能減輕體重， 並無不良反應。 科學家們發現，

果膠是一種理想的減肥食品， 其本身的半纖維素的組成部分幾乎不含營養， 不被人體吸收， 製成減肥食品有較好的減肥效果。 祖國傳統的減肥食品有荷葉粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。 久服此類食品能增強體質， 輕身延年。

黑芝麻糊

3．味覺食品：

味覺食品能幫助人增進食欲， 促進消化。 老年人由於味蕾減少和結構萎縮， 對淡味無感覺， 對無鹹味的食品常常不滿足， 因此， 在老年人食品中應多利用甜、鹹、醋、芥末、胡椒及各種美味為宜。 現今世界上已開發出多種富於味覺的食品， 適宜於老年人食用。

黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白淨。 更可以治便秘．

利用節食來減肥的人，

由於其營養的攝取量不夠， 皮膚會變得乾燥、粗糙。 而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖， 因此芝麻吃多了也不會發胖．在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

上面就是一些黑芝麻營養價值及功效作用的介紹， 相信現在已經非常的瞭解黑芝麻的營養功效了， 具體來說就是黑芝麻是非常的有營養的， 對人體的很多症狀都是有很直接的效果的， 所以大家要多吃， 黑芝麻很多的地方都是有買的， 有興趣的朋友可以嘗試一下。