吃牛肉干會胖嗎

吃牛肉干會胖嗎這個問題我們需要從什么是牛肉干開始探討， 只要我們知道了牛肉干的成分和牛肉干的營養價值， 我們就能知道到底吃了牛肉干是容易胖呢還是影響不大， 牛肉干采用的原料是牛肉， 而且我們一般采用了黃牛的牛肉。 牛肉干自古代就已經出現， 是蒙古鐵騎戰斗的時候準備的糧食。

牛肉干的營養是非常的豐富， 牛肉干里面人體需要的多種礦物質和氨基酸， 所以我們吃牛肉干不但可以給身體補充能量， 而且還能帶來養生的功效， 所以牛肉干吃多了是不會導致我們長胖的。

牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。

牛肉干通常有三種叫法， “風干牛肉”、“風干牛肉干”、“牛肉干”。 牛肉干源于蒙古鐵騎的戰糧， 攜帶方便， 并且有豐富的營養。 被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

牛肉是中國人的第二大肉類食品， 僅次于豬肉，

牛肉蛋白質含量高， 而脂肪含量低， 所以味道鮮美， 受人喜愛， 享有“肉中驕子”的美稱。 牛干巴即干巴， 它是用黃牛肉腌制而成的肉干內蒙風干牛肉干;牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸， 既保持了牛肉耐咀嚼的風味， 又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間， 道道工序都得緊密把關。

風干牛肉干制作方法

主料：黃牛身上的精選牛肉制成， 采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條(均為牛的屁股上的肉)為主料。

副料：鹽、蔥、姜、白砂糖、花生油等各適量。

先進行腌制， 然后進行風干晾制。 因為內蒙古特殊的地理環境， 氣候干燥， 所以易于晾制。

1.將精選的牛肉剔去筋膜，

片刀為大長條。 鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化， 將肉進行腌制;

2.12小時后將肉掛曬在鐵架子上， 放在通風地方， 根據地區和季節空氣干燥程度不同， 1至3天可以使用。 內蒙古地區空氣干燥， 風干時間可以用的少些;

3.將肉條取下切成四、五公分一塊。 炒鍋置于火上， 熱鍋注入花生油。 四成熱時， 放入干牛肉泡炸約3分鐘(油溫不要過高)， 撈出瀝油;

4.等到熟透， 即可裝盤上桌。

上文我們介紹了什么是牛肉干， 我們知道牛肉干就是采用了牛肉制作而成的， 牛肉干在古代用于戰糧， 現在牛肉干已經在全國流行開來， 牛肉干含有豐富的營養， 適合任何群體食用， 所以吃牛肉干是不會長胖的。