玉米怎樣保存最新鮮
俗話說得好:“民以食為天”， 現如今人們的生活水準是很高的， 在飲食上和過去的差別可謂是一個天上一個地下了， 而現如今的人們是吃慣了精面， 想要食用一些粗糧。 玉米就是很好的一個選擇， 而食用玉米時的玉米的保存就是非常重要的一部分， 那麼玉米怎麼樣保存最新鮮呢？下面就來介紹一下。
保存方法:
1、新鮮的玉米， 買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。 見意大家最好自己剝皮， 留下兩三層會更好。
2、取一保鮮袋， 將玉米放入保鮮袋內， 注意玉米無需清洗。
3、儘量排除袋內的空氣， 紮緊袋口。
4、放入冰箱冷凍室內即可長久保鮮了。 想吃的時候從冰箱裡拿出來先剝皮， 再放入水中解凍， 解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃啦， 口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。
新鮮玉米怎麼保存長久?
1、常規煮玉米的方法將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)， 冷卻控幹水分以後， 用保鮮袋包好後冷凍保存， 想吃的時候重新大火蒸或煮後即可食用。
2、剝去玉米外層的厚皮， 留3層玉米的內皮， 不必擇去玉米須， 更不必清洗， 放入保鮮袋或塑膠袋中， 封好口， 放入冰箱的冷凍室裡保存。 食用前， 把玉米從冰箱裡拿出， 用清水沖洗乾淨後，
注：
1、第二種方法適於保存糯玉米， 甜玉米雖然也可以， 但口味不如煮熟後保存的。
2、不論哪種方法， 如果能夠採用真空包裝， 口味更佳。
保存新鮮玉米的方法：
首先， 買玉米的時候， 應注意挑選玉米粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。 將玉米煮熟後， 立即放入冰水浸泡一分鐘左右， 可以使玉米保持鮮嫩不乾癟長達一個小時。
如果需要長期保存， 只要將新鮮玉米去皮， 留下最裡面三層皮最好， 用保鮮膜包好後放入冰箱冷凍， 您就能在冬天吃到同樣鮮嫩的玉米了。
煮新鮮玉米的方法：
1、嫩玉米食用前， 把玉米從冰箱裡拿出， 用清水沖洗乾淨後， 放入鍋中， 倒入清水， 大火煮開後， 繼續煮8分鐘即可。 不用提前解凍， 更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
2、煮玉米， 無論是新鮮的玉米， 還是冷凍保存後的玉米， 在煮的時候， 都不要剝去所有的玉米皮， 留幾層內皮和鬚子， 煮出來的味道才香。 煮玉米要冷水下鍋， 煮的時候， 放一點點鹽， 可以使玉米的口感更甜香。
煮熟的玉米保鮮技巧：
新鮮嫩玉米保鮮後隨吃隨去很方便， 不用解凍直接就可以煮。 如果是煮熟的玉米沒吃完的， 可以將玉米粒剝下來， 放入冰箱冷凍， 這樣還可以節省空間， 在燜飯的時候抓一把玉米粒燜米飯也很不錯滴。
