茄子拌土豆的做法

茄子拌土豆是一種非常簡單又美味的食物了， 平時在生活中我們只要用簡單的步驟就可以做好了， 尤其是在夏天的時候這樣一道菜會讓人覺得非常的開胃， 茄子拌土豆只需要用蒸的辦法就可以了， 非常迅速， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於茄子拌土豆的製作方法吧。

做法一

主料：土豆 (2個) 茄子 (2根)

調料：蔥(2根)， 蒜(3蒜)， 香辣醬(適量)， 生抽(適量)， 味精(適量)， 鹽(適量)

做法：

1、茄子洗淨去把柄， 土豆去皮洗淨切成兩半， 把茄子和土豆放蒸鍋裡蒸熟。

2、把蒸熟的茄子、土豆取出來放涼。

3、蔥白和蔥葉分開切， 蔥白切成絲， 蔥葉切成蔥花， 蒜去皮切成絲。

4、用筷子把茄子撕成幾塊， 土豆也搗成長條塊。

4、用筷子把茄子撕成幾塊， 土豆也搗成長條塊。

5、把蔥絲， 蒜絲、香辣醬、生抽、味精、少許鹽放入土豆茄子裡， 用筷子拌勻即可裝盤， 撒上蔥花裝飾一下即可食用。

做法二

用料：茄子，

做法：

1.蒜搗成泥， 小蔥切末。

2.把茄子和土豆切成大塊放到蒸鍋裡面蒸熟。

3.將蒜泥和蔥花放在茄子土豆上面， 炒鍋放油燒熱後澆上去， 然後加入鹽、味精、糖一起拌勻即可。

上面的這些內容就是關於茄子拌土豆的做法的介紹了， 茄子中富含著豐富的維生素， 而且茄子的製作方法非常的多， 每一種都又獨特的風味， 常吃茄子對身體也有好處， 而茄子拌土豆是最為簡單便捷的方式， 大家趕緊收藏起來吧。