菠菜雞蛋湯的做法大全

菠菜是我們常見的蔬菜， 菠菜有通便等方面的功效， 所以常吃菠菜可以治療便秘并且促進腸道的蠕動， 對身體的好處很大， 而雞蛋更是我們最為常見的食物， 所以用菠菜和雞蛋搭配在一起來做菜是最為簡單的做法了， 雞蛋和菠菜都是常見的， 容易得到的食材。

菠菜和雞蛋的搭配可以有很多種做法， 我們可以用菠菜和雞蛋來炒， 也可以用兩者一起搭配來煮湯， 這就是菠菜雞蛋湯， 菠菜雞蛋湯這道家常菜有多種不同做法。

菠菜雞蛋湯做法一：

1.菠菜擇洗干凈， 控凈水分備用

2.雞蛋磕入碗中， 打散

3.鍋里放水燒開， 滴上幾滴油， 將菠菜放入焯一下， 撈出后放入涼水中放涼， 撈出控凈水分切成小段

4.鍋里放少許油燒熱， 放入蔥姜絲爆出香味， 然后放入適量水燒開， 投入切好的菠菜段

5.燒開后倒入打散的雞蛋液， 用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花

6.關火， 然后放適量鹽，

菠菜雞蛋湯做法二：

1. 準備材料：番茄1個， 雞蛋1個， 菠菜1把， 蔥1根

2. 菠菜洗凈擇好， 放入沸水鍋中焯一下(水開后， 下入菠菜， 1分鐘后撈起)。 焯水能去除菠菜中大部分的草酸

3. 番茄洗凈切小塊， 蔥切末， 雞蛋打散備用

4. 鍋中放油， 下入番茄塊、蔥末， 中火炒至番茄變軟、出汁， 加入適量開水煮2-3分鐘

5. 加入雞蛋液， 邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開

6. 立即加入菠菜和適量鹽， 略煮1分鐘即可

上文我們介紹了一道家常菜菠菜雞蛋湯， 菠菜雞蛋湯使用的食材是常見并且容易獲得的菠菜和雞蛋， 兩者的搭配相得益彰， 綠色的菠菜搭配黃色的雞蛋做出來的湯外觀好看而且營養豐富， 菠菜雞蛋湯有多種做法， 上文也推薦了幾種做法。