老年性癡呆吃什麼|老年性癡呆食療秘方

【甘麥大棗湯】

配方：甘草10克， 小麥30克， 大棗5枚。

制法：將上述三味用清水2碗煎至1碗， 去渣即可。

功效：益氣柔肝。

用法：吃棗飲湯， 可隨意食用。

【玫瑰糕】

配方：玫瑰花25克， 粳米粉、糯米粉各250克， 白糖250克。

制法：將粳米粉與糯米粉拌勻， 糖用水化開， 玫瑰花揉碎拌入， 糖水徐徐拌入粉內， 迅速攪拌， 使粉均勻受潮， 並泛出半透明色， 成糕粉， 放入糕模內， 用武火蒸12～15分鐘即可。

功效：理氣解鬱， 化痰益智。

用法：可作點心服食。

【荷葉小米粥】

配方：新鮮荷葉2張， 小米50克。

制法：將荷葉洗淨， 水煎取汁， 入小米煮成粥。

功效：化痰開竅。

用法：每日1次， 空腹服食。

【枸杞核桃燉羊肉】

配方：羊肉125克， 枸杞子10克， 核桃仁15克。

制法：將原料洗淨放入燉鍋， 加水至淹沒之。 並加入生薑、蔥、料酒， 用文燉2～3小時即可食用。

功效：補腎益陽， 充髓補腦。

用法：每週2～3次， 可連服3～4周。

【黃芪猴頭雞湯】

配方：猴頭菌150克， 黃芪30克， 嫩雞肉250克， 生薑15克， 蔥白20克， 菜心100克。

制法：猴頭菌用溫水發脹洗淨， 切成2毫米厚的大片， 發猴頭菌的水用紗布過濾待用。 雞肉切成約中等大小的條方塊。 黃芪用濕毛巾揩淨後切成馬耳形薄片。 生薑、蔥白均切成細條。 菜心洗淨待用。 鍋燒熱後下豬油， 投入黃芪、薑、蔥、雞塊， 共煸炒後， 放入紹酒、發猴頭菌的水和少量清湯， 用武火燒沸後再用文火煮1小時， 再放猴頭菌煮半小時後， 用鹽、胡椒粉等調味。 先撈出雞塊放在湯碗底部，

功效：補氣養血， 補腦強身。

用法：酌量佐餐食用。 每週服食1～2次。

【柿幹桂圓蜜餞】

配方：柿餅500克， 桂圓肉15克， 黨參15克， 黃芪15克， 山藥60克， 蓮子20克， 陳皮10克。

制法：柿餅切四瓣， 蓮子去心皮， 黨參、黃芪搗碎， 鮮山藥去皮切片， 將上述原料裝入瓷罐中， 加入適量紅糖、蜂蜜、少量水和香精， 上鍋用文火隔水蒸2～3小時， 若有汁湯再用文火煎熬， 濃縮至蜜餞狀， 涼後即可食用。

功效：益心健脾， 增智養神。

用法：每日食2～3次， 每次1～2匙。