芹菜豆腐乾的做法大全
今天要教大家的是芹菜豆腐乾的做法。 芹菜在生活中是十分常見的, 市場上也可以買到, 芹菜的味道很香, 可以作為輔料加入菜裡面。 而且芹菜含有豐富的維生素, 對人體也有很大的好處。 豆腐也有很多人喜歡吃, 豆腐白而嫩, 是很多家庭主婦必備的食材, 下面就給大家說說說芹菜豆腐乾的做法。
食材明細
芹菜200克
豆腐乾100克
鹽3克味精2克
花椒3克薑汁10克
姜5克白砂糖2克
澱粉(豌豆)5克花生油30克
炒芹菜豆腐乾的做法詳細步驟
1. 豆腐乾切條, 芹菜切段, 入沸水鍋中焯一下撈出;
2. 花椒泡熱水製成花椒水;
3. 鍋內加花生油燒熱, 放入薑絲熗鍋, 入豆腐乾炒透;
4. 再下入芹菜段及其他調料, 旺火炒至嫩熟;
5. 加味精, 勾薄芡, 淋明油, 出鍋裝盤。
炒芹菜豆腐乾的做法小貼士
健康提示:
糖尿病患者若按照該食譜製作菜肴, 請將調料中的白糖去掉。
1、 在菜市場買回胡蘿蔔, 芹菜,
2、 回家將胡蘿蔔去皮, 用清水清洗乾淨, 用刀切成絲, 待用。
3、 在鍋裡倒入適量的水, 開大火, 燒開, 將木耳用開水泡賬, 洗乾淨, 再切成絲, 待用。
4、 把豆腐乾用清水清洗乾淨, 切成絲, 待用。
5、 芹菜去葉, 用清水洗乾淨, 用刀背拍菜梗, 再將芹菜切成小段, 待用。
6、 鍋裡放入適量的菜油, 開大火, 將菜油燒辣, 倒入切成小段的芹菜炒成8成熟, 再倒入胡蘿蔔絲, 木耳絲, 豆干絲, 均勻的炒, 加入少許鹽, 米酒, 雞精, 調味, 將其炒均勻用盤裝起。
7、 這樣, 芹菜炒豆腐乾就做好了。
以上就是芹菜豆腐乾的做法大全。 大家學會了可以在家做一做芹菜豆腐乾的做法。 多吃豆腐可以美容, 所以豆腐一直非常受女性歡迎。 就連超市也有很多豆腐, 像豆腐乾、豆腐皮什麼的。