八個月寶寶豬肝怎麼吃呢

八個月的寶寶已經開始添加輔食了， 這個時候寶寶身體所需的營養物質也是越來越多， 豬肝具有補鐵補血的功效， 經常吃對寶寶不僅可以預防缺鐵性貧血， 而且還對寶寶的眼睛是有好處的， 豬肝雖然營養豐富， 但是很多家長擔心自己做的時候， 會將豬肝中的營養流失掉， 那八個月寶寶豬肝怎麼吃呢?

八個月寶寶豬肝怎麼吃?

豬肝豌豆泥

豬肝豌豆泥是一款營養、開胃， 葷素搭配得宜的輔食， 適合八個月以上的寶寶食用。

營養：

豬肝含有豐富的鐵和維生素K， 能預防寶寶發生缺鐵性貧血， 也可以幫助寶寶體內酵素活動， 幫助骨骼中鈣質的新陳代謝， 讓寶寶長個頭;含有的維生素A、B1、B2、B12等多種營養素， 尤其是極為豐富的維生素A， 對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症具有良好的作用;含有的豐富的蛋白質， 有助於寶寶的智力和身體發育。

1. 挑選個頭飽滿正圓、無凹陷，

2. 選用充滿彈性、邊角不乾燥、無腥臭味、顏色暗紅的新鮮豬肝。 洗淨後切片， 改刀成小丁。 (豬肝切片改小更易熟)

3. 奶鍋加清水， 豌豆和豬肝冷水下鍋， 煮開後再煮二十分鐘， 控水瀝幹待用。

4. 也可以直接倒入輔食機蒸煮籃， 分別加三刻度水蒸煮兩遍。

5. 將煮好的豬肝和豌豆放入攪拌杯， 進行打磨。 按照五秒一次的速度反復打磨至均勻細膩。

6. 將打好的豬肝豌豆泥盛出， 可以與嬰兒米粉、米粥或嬰兒麵條搭配食用。

寶寶吃豬肝須知

1、雖然寶寶吃豬肝有許多好處， 常見的是補血和防治夜盲症， 但也不能過量食用， 寶寶一餐吃30-50克為宜， 一個星期最多吃2-3餐就可以了。

2、肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官， 所以一定要買新鮮品質好的， 而且買回的鮮肝不要急於烹調， 應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘， 然後放在水中浸泡30分鐘。

3、豬肝常有一種特殊的異味， 烹製前， 首先要用水將肝血洗淨， 然後剝去薄皮，

4、豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和品質， 所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻,並儘早下鍋。

5、烹調時間不能太短， 至少應該在急火中炒5分鐘以上， 使肝完全變成灰褐色， 看不到血絲才好。

6、豬肝要清洗乾淨， 不要隨便用水沖洗一下， 應該在用流動的清水不停沖洗， 直到把血水沖洗乾淨。 最好可以再放到水裡浸泡1~2小時， 消除殘血。 如果急著食用， 就可以把豬肝切成小塊， 在水裡抓洗， 最後再用流動的清水沖洗。