馬蹄千層糕正確做法

馬蹄千層糕屬於一種很受人們喜愛的糕點， 它吃起來軟軟的， 糯糯的， 很多小孩子都喜歡吃馬蹄千層糕。 其實這種糕點除了買之外， 自己在家裡也可以做。 而且在家裡做的藥比外面買的要乾淨很多， 沒有添加劑， 吃起來更讓人放心。 今天小編就給大家介紹一下馬蹄千層蛋糕的正確做法。

1白糖3兩放鍋炒色， （炒糖的糖水做出的效果會特別金黃， 如不炒糖可放3磚黃糖）後放3碗半水煮成糖水後涼凍備用

2一罐椰漿+1/3支煉奶混勻.(另可加半碗涼開水,這樣小白同小黃份量差不多了)

3往一盒馬蹄粉裡慢慢加水， 和成粉團， 然後把粉團平分成2份!

4把粉團分別加到椰漿和冷卻了的糖漿裡， 慢慢攪拌直至粉團完全融化。 小黃和小白就現出雛形啦!

5用直徑約50cm的金屬盤子（這個size蒸一盤剛剛好）， 在盤底均勻的塗一層油。 然後淋一層小黃， 合上鍋蓋蒸大概2分鐘至剛好成固體狀， 再溫柔的淋一層小白。

6如此重複， 大概每過2分鐘加一層。 具體每一層多厚就看個人喜好啦,當然， 每層越薄做下來就越費時間， 但也越好吃。 如果有人很豪邁的兩三層搞定， 那每一層蒸多久我就不清楚了... 反正記得必須等前面一層凝固了才好再下一層， 否則會混成一團小黃小白傻傻分不清楚。 注意：第一層和最後一層最好都用小黃。 如果小白在外面， 結果做出來皺巴巴的， 很難看

7最後一層下完後直接蒸上5分鐘， 出鍋後放涼切塊就能吃啦,建議冷藏後再享用， 軟軟的， 很適合夏天吃的甜品哦!

注意事項：

蒸的時間不能太長也不能太短