豉椒蒸臘肉怎麼做？

說到好吃的， 很多人都會感到非常有興趣， 小編我也一樣， 對吃的抵抗力非常弱。 說到臘肉我想許多人都應該見過吃過的， 那肉是許多地方的一種特色的食物， 臘肉的吃法也是很有講究的。 每個地方都有不同的特色， 也有不同的方法來做臘肉， 今天小編給大家介紹的是豉椒蒸臘肉， 下面看看這道菜是怎麼做的吧。

豉椒蒸臘肉的製作食材：

做法一：

臘肉， 12兩(約480克)。

原粒豆豉， 2湯匙， 紅辣椒， 1-2只， 油， 1湯匙， 芫荽少許。

豉椒蒸臘肉的做法詳細步驟

1)臘肉用熱水洗淨， 蒸約1小時， 取出切厚片， 排入扣碗內;

2)豆豉洗淨， 搗爛， 紅辣椒去籽， 切碎;

3)燒熱油， 炒豆豉紅辣椒， 全部放在臘肉上， 隔水蒸片刻， 取出上碟， 芫荽裝飾。

做法二：

做法

1、豆豉先稍微炒香一下子， 加一點辣椒粉炒勻。

2、然後平鋪在盤子裡， 撒上一點薑絲;

3、臘肉洗乾淨後切成片鋪在豆豉上面， 蓋住豆豉， 上鍋蒸上40-60分鐘就OK了，

做法三：

材料

臘肉400克 紅辣椒2個 香蔥1棵 食用油30克 豆豉1大匙 味精大匙

做法

1.用熱水將臘肉洗淨， 蒸約1小時， 取出切厚片， 排入碗內;

2.將豆豉洗淨， 搗爛;紅辣椒去籽， 切碎;香蔥洗淨切碎;

3.鍋內倒油燒熱， 爆香豆豉、紅辣椒和香蔥， 加味精後全部淋在臘肉上， 再將臘肉隔水蒸片刻即可。

注意

鹹香微辣， 鮮而不膩。 因臘肉偏鹹， 蒸制前需先用溫水浸泡一會。

這套非常特別的豉椒蒸臘肉就做好了， 大家有沒有流口水呢?其實這道菜非常的下飯， 如果能夠做得好， 相信大家能夠多吃兩碗飯都沒有問題哦。 不過由於臘肉是比較鹹的， 因此一次不宜進食太多。 好好的按照小編以上介紹的方法絕對可以作出美味來的。