燒烤都有哪些烤串

燒烤是大家最喜歡的食物之一， 特別是在天氣炎熱的夏天， 大家都是會喜歡戶外的燒烤。 或者是兩三個朋友約在一起吃燒烤。 燒烤是一種不健康的食物， 雖然味道非常好， 但是不可以經常吃。 因為炭火烤的肉， 經常吃容易致癌。 所以雖然口感好， 但是不可以貪多， 那麼燒烤都有哪些烤串呢？

1、羊腰子洗淨， 從中間切開。 羊腿肉洗淨、切成小塊， 切好蔥片、薑片備用。 雞心洗淨切成兩半， 雞翅膀洗淨， 每一面斜著切兩刀。

2、羊肉用蔥片、薑片適量的鹽、雞精、料酒、極少量的白糖(也可不放、根據自己口味)拌勻， 用保鮮膜蓋好， 放到冰箱保鮮室醃制。 羊腰子、雞翅、雞心也這麼處理。

3、大概3小時的時候， 開始穿串， 羊腰子和雞翅用兩個竹簽穿， 羊肉、雞心用一個竹簽子串， 我們是6個同學(3對)一起穿的。 穿好後用袋子裝好， 放回冰箱， 等到晚上就可以直接烤了。 饅頭切成片， 兩面抹上油，

4、用一張紙， 上次吃剩下的竹簽引火， 然後放入木炭， 不斷用硬紙殼扇風， 點火太投入， 忘記了照相了， 當木炭60%都燃燒， 主要是沒有濃煙的時候， 就可以烤了， 先是烤串， 根據研製的時候的鹹淡程度， 可以撒適量的鹽， 羊肉串熟了的時候根據自己口味撒孜然粉和辣椒面，

5、下面烤雞翅、雞心， 雞心烤法和串一樣。 雞翅要熟了的時候放上些番茄醬， 這樣味道很好， 放好番茄醬在稍微烤一下， 撒上孜然粉 和辣椒面， 雞翅、雞心就完成啦， 味道相當美!

6、旁邊的小瓶子裡邊的就是番茄醬。 烤了幾批肉串後， 火已經快滅了， 我們又趕緊加了一遍木炭， 這次養火的過程照了相了， 由於已經有了很好的第一遍正在燃燒的木炭， 所以加炭就容易多了， 每一會兒新木炭就很旺盛了。

7、下面開始烤羊腰子， 方法和烤肉串一樣， 只是要多烤一會兒， 另外就是羊腰子上面都是油， 不斷滴到木炭上， 木炭就起火了， 沒辦法墊上了饅頭片烤， 油滴到饅頭片上， 味道更好， 腰子下麵就放了饅頭片。 羊腰子， 就完成了。