如何做蒜蓉西蘭花

蒜蓉西蘭花將大蒜和西蘭花搭配， 蒜香和西蘭花的清香的結合， 不僅味道清爽可口， 而且還具有豐富的營養價值， 西蘭花含有大量的維生素， 而且大蒜也具有很好的殺菌功效， 兩者結合， 美味又有營養， 同時也是減肥朋友常吃的菜品。 接下來， 就給大家詳細介紹如何做蒜蓉西蘭花。

1.把西蘭花掰成均勻小塊， 否則不易炒熟。

2.接著將西蘭花塊放入淘米水中， 加入適量的鹽， 攪拌後充分浸泡。

3.大約10分鐘後， 撈出放在水中清洗即可備用。

4.把大蒜拍扁， 切成蒜蓉狀。 將蔥洗淨切末。 可以加入其他的配菜進行炒制， 比如， 胡蘿蔔。

5.在鍋中放油， 油熱後， 加入蔥末以及蒜蓉爆香。

6.翻炒後， 放入西蘭花， 直至西蘭花炒軟， 倒入調好的澱粉汁。

7.收汁完成後， 加鹽和味精， 均勻翻炒， 即可盛出。

適當地食用西蘭花， 可以對人體起到降低血糖的作用， 再加上大蒜具有很好的殺菌功效，

蒜蓉西蘭花作為一種常見的家常小菜， 調料和食材都比較簡單易於操作， 經常出現在家家戶戶的飯桌上， 清淡可口， 可搭配一些肉菜食用， 消除其油膩感。 同時， 西蘭花在烹飪時不要炒制時間過長， 過熟的西蘭花口感不好， 而且營養價值也會有所流失。