沒有烤箱家庭自制烤魚

烤魚是一道令人回味無窮， 吃了還想吃的菜品， 不過由于在外面吃烤魚的價格比較貴， 很多人都想自己在家里做烤魚吃。 在家里做烤魚的話， 用烤箱是最簡單的， 而且用烤箱烤出來的魚也不容易烤焦。 不過并不是所有人的家里都有烤箱， 那么沒有烤箱的家庭， 家庭自制烤魚該怎么做呢?

做法

主料：草魚一條， 土豆一個， 蓮藕一節， 黃瓜一根， 海帶適量， 豆腐干適量。

輔料：蔥五克， 姜五克， 蒜五克， 洋蔥五克， 孜然粉五克， 豆瓣醬兩小勺， 花椒五克嗎， 干辣椒五克， 料酒兩小勺， 鹽兩小勺， 糖適量， 生抽適量， 油適量， 十三香適量。

做法：

1. 將魚切好洗凈， 拿一個小碗加入生抽， 料酒， 鹽， 胡椒粉， 調勻跟姜片大蔥一起腌制草魚， 大約腌制兩個小時;

2. 將腌好的魚拍上一點干面粉放入油鍋中煎制煎完后在魚的表面撒上胡椒粉和孜然粉;

3. 待魚煎好后用剩下的油炒配菜， 油熱后加入姜片， 大蒜， 洋蔥爆香， 加入豆瓣醬炒出紅油， 按配菜的易熟程度先后入鍋翻炒， 加少量水， 放入十三香， 鹽， 雞精調味;

4. 容器底部鋪一層洋蔥， 將煮好的配菜連同湯汁一同倒在容器上， 再擺上煎好的烤魚， 放上蔥段， 再燒熱油放入干辣椒和花椒爆香淋在上面， 吃的時候再加熱一下， 就跟外面吃的碳烤活魚是一樣的感覺。

以上就是不用烤箱做家庭自制烤魚的做法了， 方法也是很簡單的， 大家可以嘗試一下。