茴香粉是什麼
茴香粉顧名思義就是採用了茴香做出來的粉末, 茴香粉的用途非常的廣, 我們不但可以採用茴香粉來食用而且還能採用茴香粉來藥用, 茴香粉有很好藥用效果, 常用茴香粉可以起到健脾胃和行氣, 止痛等方面的好處, 茴香粉也可以製作成五香粉。
茴香粉有非常高的食用價值, 茴香粉有促進消化的好處而且還能預防感冒的出現, 茴香粉能治療凍傷和扁桃體炎, 所以茴香粉的功效是非常全面的。
小茴香是重要的藥用植物, 其果實是重要的中藥, 味辛性溫, 具有行氣止痛, 健胃散寒的功效。 主治胃寒痛、小腹冷痛、痛經、腹脅痛、疝痛、睾丸鞘膜積液、血吸蟲病等。 《本草匯言》記載“茴香為溫中快氣之藥”。 《唐本草》也記載“茴香善主一切諸氣, 為溫中散寒、立行諸氣之要品”。 古朝鮮許浚編纂的《東醫寶鑒》記載, 炒茴香和何、人參、幹地黃、麥門冬、天門冬、茯苓等七味藥組成“七仙丹”,
此外, 含脂肪油約18%, 其脂肪酸組成中, 洋芫荽子酸占60%、油酸22%, 亞油酸14%、棕櫚酸4%。
尚含大於C18的醇和棕櫚酸、花生酸、山萮酸等所成的蠟, 豆甾醇, 7-羥基香豆精等。 苦茴香的果實含茴香醚60%, 茴香酮30%;而甜茴香含茴香醚80%, 茴香酮10%。 也有的茴香不含茴香醚而含愛草腦。
茴香含有豐富的維生素A、C之外, 葫蘿蔔素及鈣的含量也較高, 種子可作藥用或香料, 具有驅風祛痰、散寒健胃止疼之功效。 其具體用途如下:茴香
1.促進消化吸收
2.防感冒:可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。
3.治扁桃體炎:對成含汁液的水煎液, 將其涼後漱口。
4.吸膿:將葉搗碎, 貼於患部, 每天換3次, 自然消退。
5.治凍傷:可用生汁塗於患部, 按摩。
生活用品
小茴香主要含揮發油等成分, 包括茴香醚、茴香酮、檸檬烯、茴香醛等。 從小茴香果實及莖葉中提得的精油有廣泛的用途, 可用於牙膏、牙粉、肥皂、香水、化妝品等香精。 茴香精油具有良好的防腐作用, 可用於醃漬食品。 北非及地中海沿岸的希臘等國酒吧中流行一種茴香酒, 含有茴香精油, 香味濃郁獨特, 喝時加入水或冰塊, 1 秒之內透明的酒液便混濁起來, 變成乳白色的懸濁酒。 用小茴香製成的花草茶有溫腎散寒、和胃理氣的作用, 對於飲食過量所引起腹脹以及女性痛經也有一定效果。
上文我們介紹了什麼是茴香粉, 茴香粉就是採用了茴香磨制出來的粉末, 我們可以用茴香粉來製作出五香粉來, 茴香粉屬於藥食同源的東西, 常吃茴香粉能夠預防扁桃體炎和感冒, 此外茴香粉還有促進消化和吸收的好處呢。