介紹花生辣椒醬做法大全
很多人吃過花生做的各種小零食， 當配料和零食來吃， 但是你吃過花生辣椒醬嗎， 喜歡吃辣的人有口福了， 尤其是南方人無辣不歡， 花生辣椒醬不僅有濃郁可口的辣味， 還有自然清新的花生香味， 非常的獨特味道， 很是爽口， 讓很多人一吃就喜歡上了， 搭配米飯麵條或者饅頭吃都非常好吃， 下面就介紹一下花生辣椒醬做法。
花生辣椒醬的做法
花生辣椒醬是什麼？花生醬聽過， 辣椒醬也聽過， 但是花生辣椒醬倒有些新奇， 花生辣椒醬到底怎麼做呢？好奇又好吃的寶媽， 趕緊來跟小廚師學習一下吧！不過下面給大家介紹的花生辣椒醬的做法要準備石磨哦！
原料：紫皮花生500、幹紅辣椒20克、鹽20克、涼開水1100毫升。
做法：
1、冷鍋下油， 放入幹紅辣椒和花生米， 開中火炸一會， 這樣比較香。
2、炸到鍋裡面的油開了之後， 立馬關火， 利用余溫繼續炸1分鐘， 撈起來控幹油晾涼。
3、然後往花生和辣椒裡面加一些食鹽， 倒入一些涼開水， 攪拌均勻。
4、準備石磨， 用勺子一點一點舀花生和辣椒連同水， 倒入石磨眼去， 不停地磨， 轉幾圈就添加一次。
5、最後用勺子將磨好的花生醬刮下來放入碗中就大功告成了。
花生辣椒醬怎麼做好吃
想要做出好吃的花生辣椒醬， 當然不僅準備石磨那麼簡單啦， 還有幾個小細節需要大家注意的呢！下面做花生辣椒醬的技巧可是寶媽們實踐的出來的哦！秒藏！
花生辣椒醬怎麼做好吃？
1、花生要脆！不要傳統的熱鍋熱油才放入花生， 將花生冷油下鍋，
2、溫度要降下來。 炸好後的花生和辣椒要晾涼透了， 這樣才能讓花生和辣椒更加香和脆， 不然辣椒很容易就變軟， 花生的香味也出不來。
3、放入石磨前一定要用涼開水。 沒有磨東西不用水的， 特別對於第一次用石磨的寶媽來說， 更要注意了！花生和辣椒要加入適量的涼開水， 現磨現拌。
