清蒸羅非魚的做法

羅非魚其實就是非洲鯽魚， 羅非魚魚身不大， 屬於中小形的。 羅非魚來自於非洲， 在我國現在也是非常流行吃羅非魚， 羅非魚裡面有豐富的蛋白質， 適合我們任何群體食用， 羅非魚的吃法很多， 但是比較傳統而富有營養的做法是採用清蒸的做法， 下面一起瞭解一下清蒸羅非魚的做法。

清蒸羅非魚是我們常接觸的一道菜， 我們雖然品嘗到了清蒸羅非魚的美味， 但是我們可能忽略了舌尖上的清蒸羅非魚後面還蘊藏著養生食療的一面， 從養生上面講， 清蒸羅非魚的營養是非常豐富的。

1.請賣魚師傅把魚處理好， 回到家在魚腹處斜切劃幾刀， 兩邊魚背處各劃一刀備用

2.蒸鍋水開後， 把處理好的魚放在蒸鍋中， 表面放幾片薑蒸10分鐘;蒸好後把多餘的水份控出

3.把小蔥碎和薑碎放在蒸好的魚表面

4.炒鍋放植物油， 適當比炒菜的多些， 油熱後把熱菜澆在魚表面

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