鹵兔子肉的做法大全
兔子肉是一種非常鮮美的食物， 入口口感非常好， 我們大家可能吃兔子肉都還只是去飯店吃， 其實， 兔子肉的做法是非常簡單的， 只需要備齊原料， 我們自己就可以製作， 可能很多人對於鹵兔子肉的做法大全並不是很瞭解， 下面就讓我們一起來瞭解一下鹵兔子肉的做法大全吧。
做法1
生燜兔。 把兔子切成丁， 加點鹽事先略醃一下， 配菜可以用萵筍或者黃瓜， 也切成
丁， 然後也要用鹽醃上。 鍋裡倒油， 這是拿豆粉把兔丁抓一下， 然後下兔丁， 下作料(比如
薑、蒜、泡椒)， 快速翻炒， 然後倒萵筍， 快速翻炒， 由於事先醃過， 所以不用把萵筍炒太
軟， 總之， 兔丁很嫩， 不能炒太久， 起鍋， ok拉。
做法2：
蘸水兔。 這個簡單。 把兔子放在水裡煮， 不要太久， 煮到熟了即可。 然後拿出來切
丁或者手撕。 蘸水最簡單的是用鮮的小青辣椒， 切成末， 用生抽， 薑末， 蒜末……配在一起
就成了有鮮椒香味的蘸水落，
做法3:
1.將兔肉去骨洗淨,剔除皮筋,入鍋煮熟晾涼切成薄片,用開水燙一下,撈出瀝幹;取花椒放碗裡用開水沏半碗,取另一碗扣上面燜,燜好後澄出花椒水備用.
2.菠菜洗淨,切成寸段,用開水焯一下,撈出晾涼瀝幹水分;薑洗淨切片備用.
3.鹽、花椒水、味精、薑片、香油,兔肉片放入碗中鹵1個小時,撈出裝盤,放上菠菜段即可.
做法4：
把兔肉放入涼水中浸泡2小時左右， 使其血污排出， 再投入沸水鍋中煮5分鐘撈出， 用清水洗淨。
.取淨鍋上火， 放入清水750克， 投入兔肉， 湯開後撇去浮沫， 加入醬油， 白糖， 紹酒， 再放入紗布包紮好的蔥， 薑及各種香料， 沸後改小火煮約1小時至肉爛撈出， 冷卻後將兔肉撕成大片裝片即成。
以上內容為我們介紹了鹵兔子肉的做法大全， 鹵兔子肉是一種非常美味的食物， 我們不妨去嘗試著做一下， 我相信你一定會被它的美味所吸引， 同時我們應該多補充一些肉類食品， 可以有效的提高我們體內蛋白質的含量， 提高身體素質。
