冰糖燉梨用什麼梨？冰糖燉雪梨的做法
冰糖燉梨最好還是選擇雪梨， 冰糖燉雪梨能夠潤肺止咳， 特別是孩子出現咳嗽現象時， 家長不要盲目給孩子吃藥， 藥物多少都會傷害身體， 不妨多喝一些冰糖雪梨水吧。
一、冰糖燉雪梨
菜譜簡介 功能：潤肺、止咳.
材料
雪梨1個， 冰糖(或蜂蜜)100克
做法
1、將雪梨去皮、去核、切塊，
2、將雪梨、清水適量下入鍋中， 小火煮熟，
3、倒入容器內， 待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜)， 因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值， 調勻後即可食用。
二、冰糖川貝燉雪梨
材料
川貝粉， 鴨梨1個， 冰糖
做法
1.將鴨梨洗乾淨， 將頭部切開， 剩下的部分將中間的核挖除
2.放入冰糖， 灑入少許川貝粉， 再蓋上蓋子， 用牙籤固定住
3.放入碗裡隔水小火燉30分鐘
三、蜂蜜冰糖燉雪梨
材料
雪梨1個
冰糖適量
蜂蜜適量
做法
1、雪梨洗淨削皮、去核， 切成兩半備用
2、冰糖敲成適當碎末
3、去掉核後的雪梨中間會有一個小洞， 把敲碎的冰糖均勻的放在小洞中
4、放入電磁爐， 隔水用中到大火蒸45~60分鐘， 蒸好的雪梨會出汁哦
5、蒸好的雪梨澆上汁， 面上撒些桂花或者玫瑰花碎， 最後再淋上適量的蜂蜜即可
四、川貝冰糖燉雪梨
材料
雪梨， 冰糖， 枸杞， 川貝粉， 白開水
做法
1.把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部， 挖去梨核， 注意不要挖透底部。
2.把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉， 添加白開水（約梨的一半就可以， 蒸的時候還要滲出部分水份）。
3.上鍋蒸1--1.5小時， 如果用高壓鍋時間可適當縮短些。
