上班族自製優酪乳玉米餅早餐

●優酪乳玉米餅

主料：優酪乳200毫升， 麵粉50克， 玉米麵50克， 雞蛋1個， 葡萄乾、桂圓幹適量。

做法：

1、將麵粉與玉米麵混合， 勻;

2、將雞蛋打入麵粉中， 再倒入優酪乳， 攪拌均勻成糊狀;

3、將葡萄乾和桂圓幹切碎一些， 倒入麵糊中， 攪拌均勻;

4、用不沾鍋小火加熱， 不用倒油， 倒入一勺調好的麵糊， 蓋上鍋蓋， 小火燜一兩分鐘;

5、待面餅表面起小泡， 且餅身顏色變得金黃， 翻個面， 再略燜1分鐘即可。

營養價值：

1、用優酪乳代替水來做早餐餅， 營養一下子大大提升。

2、而且餅中用了一半的玉米麵， 比純白麵的營養更加豐富， 膳食纖維也大大增加。

3、葡萄乾和桂圓幹是對女性非常好的食物， 可以補充氣血， 養血養顏， 用它們來代替糖調節甜度， 會帶來更加香甜豐富的口感。