蘋果煮著吃好還是生吃好?

2017-07-07

蘋果常見的吃法就是直接洗洗食用，或者榨汁喝。其實蘋果還可以煮著吃蒸著吃。那麼蘋果煮著吃好還是生吃好？蘋果煮著吃有什麼好處？下面就一起來看看吧！

蘋果煮著吃好。

蘋果中含有豐富的營養素，例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質等，這些營養素對健康都非常有益，例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用，還能幫助降低血糖，降血脂，清理體內的垃圾毒素。

蘋果中的糖類以果糖為主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍還多，但是果糖的升糖指數較低，所以適合糖尿病患者適量食用。糖類還能給人提供能量，保持精神清爽。維生素和礦物質可以維持身體功能，例如少量的維生素C可以增強免疫力，礦物質可以改善身體內環境的酸鹼性等功效。

蘋果加熱後蘋果內所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。這類物質不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，

還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，吃煮熟的蘋果大有益處。

蘋果煮著吃有什麼好處

1、蘋果煮著吃易於營養吸收

蘋果煮著吃更利於人體對蘋果中營養成分的吸收，因為蘋果加熱以後它含有的膳食纖維和果膠都會軟化，

軟化以後的膳食纖維和果膠，會更容易被腸胃消化和吸收。

2、煮蘋果能降低膽固醇

蘋果煮著吃，能清理人體血液中的膽固醇，它含有的膳食纖維能把人體血液中的膽固醇分解和清理掉，經常吃煮熟的蘋果，可以保護血管，也能預防高血脂的發生。

3、煮蘋果能清熱去火

煮蘋果還能清熱去火，對人類因體內熱毒過重引起的熱瘡和牙痛以及牙齦發炎等症狀都有很好的緩解作用。

4、煮蘋果能預防大脖子病

蘋果在煮熟以後，微量元素碘的含量會快速上升，據說熟蘋果中碘的含量是香蕉的18倍，人們食用這些熟蘋果以後，會吸收大量的碘，對人類因缺碘引起的大脖子病有很明顯的預防和緩解作用。