炸地瓜丸子怎麼做？方法原來是這樣
炸丸子是很多人都喜歡吃的食物， 今天為大家推薦的是炸地瓜丸子， 這是一道外脆裡酥的美食， 吃起來非常可口， 在外面很容易吃到， 你也可以自己在家裡做， 下面為你介紹詳細做法。
一、炸地瓜丸子的做法
原料：紅瓤地瓜
配料：紅薯、糯米粉、白糖
做法：
第一步， 把一個紅薯去皮， 洗淨， 切成片。
第二步， 把切成片的紅薯， 放到盤子裡。 蒸鍋里加水， 把盤子放在屜上， 蒸熟了以後， 關火。 蒸熟的紅薯片拿出， 放到一個小盆裡， 趁熱用勺子完全碾碎， 這時候， 是有點像稀泥的感覺。 然後， 往裡面一邊倒糯米粉， 一邊用筷子攪拌（用手的話， 會很燙）， 覺得差不多可以和成麵團的時候， 就停止倒糯米粉。 再然後， 把盆子裡的混合物， 用手和成一個麵團， 軟硬程度跟平時做一般麵食的程度差不多就行了。 關於蒸的時間， 大概是20分鐘左右就好了。
第三步， 把和好的紅薯麵團， 在案板上，
最後一步， 鍋裡加油， 上火燒開。 然後， 往燒開的油裡， 放入剛才切好的小小麵團兒， 像煮湯圓一樣， 用鏟子攪一攪， 等浮上來的時候， 就是好了。 很容易熟的， 因為， 紅薯已經是熟的了， 就只是要煮熟剛剛和麵時候加的那一點糯米粉而已。 把煮熟的紅薯圓子分別撈到小碗裡， 拌點白糖或者蜂蜜， 加點湯， 一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水紅薯圓子就好啦， 喜歡的話， 可以加點切小的水果一起吃。
二、炸紅薯丸子/更多做法
1.材料：紅薯麵粉油白糖
2.紅薯洗淨， 去掉頭尾， 放在蒸籠裡大火蒸熟
3.熟紅薯去皮
4.搗成紅薯泥， 加白糖一起攪拌，
5.加麵粉
6.一起拌均勻
7.鍋中倒入植物油， 油燒至五成熱時， 用小勺取適量紅薯泥在掌心， 輕輕揉圓後， 用雙手交替著來回搓圓，
8.要翻動丸子
9.丸子炸至金黃時， 就可以關火了， 然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
三、油炸紅薯丸子的做法步驟
1、原料：紅心紅薯750克（這個已經切片蒸熟， 碾壓成泥）水磨糯米粉400克麵粉80克白砂糖50克
2、把紅薯泥糯米粉簡簞石磨老灰面白砂糖揉成麵團、
3、鍋裡倒入菜籽油加熱到五成熱把麵團搓成小圓子放入油鍋裡炸
4、搓成上上圖大小容易熟透
5、哈哈今天的分量特別大夠十幾個小夥伴一起享用哦
小竅門：
一定要趁熱吃哦， 涼了口感就不好了。
使用的廚具：炒鍋。
