止咳冰糖雪梨水的做法是什麼

眾所周知， 梨是生活中比較常見的水果， 含有著大量的維生素， 還可以解暑解渴、滋潤養肺、緩解咳嗽、清熱降火等， 受到很多人的喜歡， 也可以給小寶寶通腸潤肺， 但是脾胃虛弱的患者還是要少食用。 本文就介紹下止咳冰糖雪梨水的做法， 喜歡的小夥伴快學習起來。

梨， 通常品種是一種落葉喬木或灌木， 極少數品種為常綠， 屬於被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。 葉片多呈卵形， 大小因品種不同而各異。 花為白色， 或略帶黃色、粉紅色， 有五瓣。 果實形狀有圓形的， 也有基部較細尾部較粗的， 即俗稱的“梨形”；不同品種的果皮顏色大相徑庭， 有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色， 個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小， 在1到4釐米之間， 而人工培植的品種果徑可達8釐米， 長度可達18釐米。

梨具有清熱去火的功效， 但是脾胃虛弱的人群不適合多吃生的梨，

第一步， 選擇梨。

煮梨水最好選擇雪花梨。 雪花梨個大， 體圓， 果肉嫩而細膩， 汁多而且味甜。 雪花梨的藥用價值也很高，

第二步， 切。

把買來的雪花梨洗淨， 切塊。 切的時候把中間的核去掉。 千萬不要去皮， 因為雪花梨的皮營養很豐富。

第三步， 放水。

把切好的梨塊放進鍋裡， 放入適量的水。 放自來水就可以， 千萬不要用開水。 如果喜歡喝甜一些的， 在這裡可以加入兩塊冰糖。 冰糖也是涼性的， 有助於提高梨水的清熱去火功效。

第四步， 大火煮。 把鍋放爐上開大火煮， 直到水沸。

第五步， 小火燉。

水開後把火調小， 燉上半個小時左右即可倒出梨水喝了。 其實煮完梨水後的梨也可以吃掉， 因為梨塊燉的比較爛， 給嬰幼兒食用也可以， 清熱利便， 很好用。

注意事項

煮的時候還可以加些枸杞或者銀耳， 那樣煮出來的梨水更有營養。