萵苣雞蛋湯的做法

南方人在吃飯的時候總喜歡喝一些湯， 其實這是非常健康的一種飲食方法， 在做湯的時候我們可以使用各種各樣比較有營養的東西， 萵苣雞蛋湯就是非常營養的一種養生湯， 因為萵苣吃起來香香脆脆的， 里面含有的微量元素非常豐富， 適合各種各樣的人群， 那么萵苣雞蛋湯的做法是什么呢?

做法一

主料：萵苣1根,雞蛋2個,黑木耳30g

輔料：食用油(適量),鹽(適量),味精(少量),生姜(適量),料酒(少量),蔥(適量)

步驟：

1.萵苣洗干凈切成滾刀塊

2.黒木耳溫開水發好洗干凈備用

3.雞蛋放入幾滴料酒。 少量鹽攪拌均勻備用

4.蔥切段。 姜切絲備用

5.鍋里放油熱后放入姜絲

6.放入萵苣黑木耳翻炒2分鐘

7.加入適量開水

8.放入適量的鹽蓋起鍋蓋大燒開再扭小火燒3至4分鐘

9.這時倒入雞蛋用鏟子慢慢的在鍋邊向鍋底鏟動， 防止雞蛋粘在鍋底燒焦， 后蓋起鍋蓋煮至蛋花形成

10.后放入蔥段。

做法二

主料：萵苣1根、雞蛋2個、黑木耳30g;

輔料：食用油適量、鹽適量、味精少量、生姜適量、料酒少量、蔥適量

萵苣洗干凈切成滾刀塊

黒木耳溫開水發好洗干凈備用

雞蛋放入幾滴料酒。 少量鹽攪拌均勻備用

蔥切段。 姜切絲備用

鍋里放油熱后放入姜絲

放入萵苣黑木耳翻炒2分鐘

加入適量開水

放入適量的鹽蓋起鍋蓋大燒開再扭小火燒3至4分鐘

加入雞蛋用鏟子慢慢的在鍋邊向鍋底鏟動， 防止雞蛋粘在鍋底燒焦， 后蓋起鍋蓋煮至蛋花形成

后放入蔥段。 味精起鍋， 這時一碗清淡而美味的萵苣雞蛋湯就可以品嘗了!

做法三

主料萵筍葉70g雞蛋1個輔料油適量鹽適量香油適量

步驟

萵筍葉雞蛋湯的做法步驟11.萵筍葉切成一段段的。

萵筍葉雞蛋湯的做法步驟22.雞蛋打散。

萵筍葉雞蛋湯的做法步驟33.水開后放入萵筍葉， 繼續煮開。

萵筍葉雞蛋湯的做法步驟44.再次煮開時， 大如雞蛋。 點入香油， 放入點鹽。 可以出鍋了。

小貼士

萵筍葉切的段小一些。