紅豆煲排骨的做法是什麼

紅豆是我們十分常見的一種粗糧， 在每年秋天的時候就是紅豆成熟的季節， 紅豆同時具有藥用價值和保健作用， 紅豆在藥用的時候具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫的功效， 經常吃紅豆還有很好的補血效果。 紅豆煲排骨是一道補血效果很好的菜肴， 現在就說說紅豆煲排骨的做法。

食材：

紅豆、排骨、油、鹽、薑、幹辣椒

製作步驟：

老薑、幹辣椒洗淨， 用刀背拍開， 紅豆提前浸泡一天， 洗淨備用， 排骨用開水洗出血水， 鍋中放入泡好的紅豆， 放入排骨， 放入老薑、幹辣椒， 放入適量鹽， 放入適量清水， 大火燉三十分鐘轉小火慢燉二十分鐘， 出鍋時放入醬油， 放入味精， 攪拌均勻， 裝盤即可。

小貼士

排骨提前用清水浸泡出血水， 中途要多換幾次水直到乾淨為止。

女性吃紅豆的好處

1.紅豆富含鐵元素， 可使女人氣色紅潤。 多吃紅豆， 有補血、促進血液迴圈的效果， 兼具補充經期營養、舒緩經痛的作用， 非常適合“宮寒女”食用， 常食可讓女性遠離宮寒的折磨。

2. 紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷， 不但能夠減少脂肪囤積， 還能夠排除體內多餘水分， 對於臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。 紅豆含有相當多的鐵， 是很平民化的補血佳品，

3.哺乳期間的婦女若奶水不足， 多吃紅豆湯或紅豆甜點， 除可補充奶水外， 還可加速產後穢物排除；生理期間的女性多喝紅豆湯， 則能促進氣血循環， 幫助經血順暢。

紅豆的功效

1.紅豆富含膳食纖維， 有助於腸道蠕動， 並能清除腸內廢物， 預防便秘。 紅豆含有豐富的維生素B1， 可防止皮下脂肪的囤積， 食用後不但不易發胖， 還可預防腳氣病。

2.紅豆本身含有豐富的纖維素、配糖體及三萜皂苷， 常吃紅豆可淨化血液、消除疲勞， 對心臟病、腎臟病患者都有所助益。