荔枝肉的做法有哪些？

荔枝在夏季的時候是非常常見的一種水果， 許多地方對荔枝的吃法也會有不同的方式， 但是更多的朋友只會直接食用荔枝。 有比較常見的吃法就是利用荔枝蘸醬料食用， 這是比較普通的， 其實荔枝還可用於做菜， 進行烹煮。 比如荔枝炒牛肉、荔枝炒蝦仁等等的菜肴， 這樣的做法其實別有風味的， 荔枝的清甜可以中和菜肴裡面的油膩， 然人吃起來更加的舒服， 並且適量的荔枝對皮膚還有養顏的效果。

荔枝炒牛肉：
1.把荔枝去皮去核之後洗乾淨放入器皿中待用。
2.牛肉洗乾淨後晾乾水， 然後進行切薄片， 加入適量的澱粉水和鹽、生抽、料酒醃制。
3.熱鍋燒油， 放入薑絲炒香之後再放入牛肉片， 知道牛肉完全變色。
4.倒入青椒絲和紅椒絲， 然後開猛火爆炒， 接著放入荔枝， 不斷的翻炒直到荔枝肉變軟就可以加入適量的調料， 再加上少許的麻油即可出鍋食用。
荔枝炒蝦仁：
1.把蝦仁洗淨之後用鹽和澱粉水進行醃制。
2.熱鍋燒油， 放入醃制好的蝦仁， 煎直兩邊熟透。
3.加入荔枝， 然後開大火爆炒， 直到荔枝肉變軟。 接著加入適量的澱粉水勾芡， 並且加入蔥段。
4.大火炒一分鐘後加入適量的調味即可出鍋。
如果直接食用荔枝吃多了是會出現上火的表現， 所以大家不妨使用荔枝來進行烹煮， 這樣的方式其實既新奇味道又很好。 除了用於烹煮外， 荔枝還可以用作各種甜品的製作。