番茄做湯可以配什麼

2018-08-25

番茄湯的口感酸酸甜甜，具有開胃促進消化的作用，番茄的用途價值是非常廣泛的，比如可以燉湯，做粥，做調料等等，各種各樣的吃法，在做番茄湯的時候，裡面還可以搭配上一些蔬菜，這樣營養價值會更高，口感也會變得不太一樣。

白蘿蔔番茄湯

材料

用料番茄150克，番茄醬150克，白蘿蔔400克，精鹽、味精、豬油、麵粉各適量。

做法

1、番茄洗淨切小塊，白蘿蔔去皮切細絲。

2、豬油放人鍋內燒熱，加麵粉攪拌成糊狀，再放番茄醬炒勻，待炒出紅油時加入蘿蔔絲翻炒片刻，倒入適量清水，用小火煮10分鐘，下番茄塊，煮沸後加精鹽、味精調味即成。

功效

消暑解毒，對黃褐斑、粉刺、痤瘡等症有顯效。

鮮蘑番茄湯

簡介孕晚期食譜

材料

鮮平菇20g，番茄20g，嫩玉米粒20g，嫩豌豆20g，高湯500ml，鮮薑碎，大蔥碎各5g，油20ml，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，水澱粉2湯匙(30ml)

做法

1、將鮮平菇、番茄洗淨切丁;

2、中火加熱鍋中的油，放入鮮薑碎、大蔥碎翻炒出香味;

3、再放入平菇丁、番茄丁炒勻，倒入高湯，再加入嫩豌豆和嫩玉米粒，燒開。

4、最後調入鹽、胡椒粉和水澱粉，再次燒開即可。

鯽魚番茄湯

材料

用料鯽魚1條，番茄100克，香菜、蔥、生薑、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯各適量。

做法

1、鯽魚去鱗、內臟和鰓，洗淨，瀝幹水。番茄洗淨，切成塊。香菜、蔥、薑、蒜均洗淨，切成末。

2、鍋置火上，倒入花生油，燒熱後下入蔥、薑、蒜末爆鍋，放入鯽魚稍煎，加入清湯，旺火燒沸後，下入番茄塊、精鹽，改用小火燒至魚肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。

功效

此湯富含優質蛋白質、鈣和多種維生素，

其中維生素C含量較多，有補中益氣、養肝補血等功效。