喝姜湯的好處

在我們民間有很多的偏方雖然找不到什么科學的依據， 但是卻能夠起到很好的效果， 例如姜湯， 姜湯是我們用來驅寒的好東西， 而且姜湯還能預防感冒呢， 姜湯的作用很功效僅僅如此嗎?其實姜湯有著非常全面的功效和作用， 姜湯是我們日常保健可以多選擇的東西。

姜湯能夠讓我們開胃， 飲用姜湯可以令我們的食欲增強并且可以促進吸收， 姜湯可以治療空調病， 常喝姜湯還能起到治療腹痛和感冒的好處呢。

菜譜名稱 姜湯

所屬菜系 其它菜系

所屬類型健康菜譜

基本材料生姜3片， 大蔥1條， 大蒜2瓣， 胡椒粉少許

制法：

1、用料洗凈， 將大蒜和蔥切段;

2、放適量清水在煲內， 用料一起放入， 煮滾后加油鹽調味即成。

作用：喝姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。 說起姜湯的好處， 北京協和醫院營養科主任于康教授說：“其實姜湯的妙用遠不止于此。

乍一入冬， 高血壓病人因為身體不適應， 血壓容易升高， 在血壓升高時， 可以在熱姜水里把雙腳泡上15分鐘左右， 可有助于血液循環， 利于血壓控制。 ”熱姜湯泡腳不僅驅寒、促進血液循環， 還對腳臭的人大有幫助：在泡腳時加點鹽和醋， 泡完擦干， 再抹點爽身粉， 臭味便可消除。

除了感冒， 咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病， 如果用熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲， 每天喝上2～3回， 經常服用有助于化解炎癥。 對于患有神經衰弱的人， 中醫認為， 每天早、晚空腹喝上1碗熱姜湯， 并且堅持飲用， 可收到補氣、提神、改善睡眠之效。 口腔潰瘍的人， 如果堅持用熱姜湯每天漱口2～3次， 長期堅持有助于潰瘍面的收斂。

準備在冬季給家人熬姜湯，

最好趕在上凍前買沒有凍的鮮姜。 生姜取自根莖， 一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的， 顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態的新鮮姜， 不要選起皺紋和發干的生姜。 將生姜洗好后去除水分， 用保鮮袋或包裝紙密封好后放進冰箱冷藏， 或在常溫下放進蔬菜筐里， 都是保存的好方法。 如果表面干燥， 皮稍微厚點兒， 去皮后還可以使用。 生姜表皮中有較多營養成分， 在熬湯時， 應該少去皮或不去皮， 避免養分的流失。

熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口， 顏色鮮艷、柔軟， 外形飽滿的新鮮姜， 不要選起皺紋、發干發黑的。 姜皮中有較多營養成分， 熬湯時， 應該少去皮或不去皮， 避免養分的流失。 不過， 生姜性味辛溫， 凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 不宜長期食用。

中醫認為， 生姜性溫熱、辛， 可疏風解表、散寒。 其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜， 使胃腸道充血， 消化能力增強， 能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

上文我們介紹了什么是姜湯， 我們知道姜湯就是采用了生姜加上一些其它的藥材做出來的湯， 姜湯是一道養生保健的湯， 常喝姜湯可以起到開胃的功效， 姜湯能夠促進我們的食欲并且可以預防感冒和治療腹瀉及空調病。