冷水煮雞蛋要煮多久

煮雞蛋是最常見的吃雞蛋的方法， 煮雞蛋的方法也比較多， 可以用冷水煮， 也可以用開水煮， 用冷水煮的時候時間稍微長一些， 關鍵在於喜歡吃溏心的雞蛋， 還是喜歡吃蛋黃已經徹底凝固的雞蛋， 如果想要吃徹底凝固的雞蛋， 水開以後可以再煮五分鐘， 這樣就能夠徹底把雞蛋煮熟。

煮雞蛋用開水還是冷水

煮雞蛋開水冷水都能煮熟。 雞蛋的蛋白中含有大量的蛋白質， 煮熟就會凝固， 去除腥味， 方便食用， 用開水和冷水都能煮熟， 各自有各自的有點， 生活中根據具體情況自己選擇即可。

冷水煮雞蛋的好處

冷水煮雞蛋就和溫水煮青蛙是一個道理， 雞蛋在冷水中慢慢增溫， 從外而內的開始緩慢的凝固， 最後全部熟透， 這種煮雞蛋的優點在於所煮的雞蛋不會破裂， 成熟度均勻。

開水煮雞蛋的好處

開水煮雞蛋是將雞蛋直接放進開水中， 這種煮法雞蛋受熱很快， 短時間內就會熟透， 但會由於熱脹冷縮的原因出現雞蛋破裂， 優點：煮熟快， 時間花費短。

開水煮雞蛋怎麼煮不會破

開水煮雞蛋由於受熱快， 幾乎所有的雞蛋都會出現破裂， 但若是在下水之前用鋼針在雞蛋的外殼上紮些許細孔， 保證蛋清不會流出，

煮雞蛋要煮多長時間

開水煮雞蛋煮5分鐘， 冷水煮雞蛋差不多需要15分鐘。

開水煮雞蛋由於水溫高， 成熟很快， 雞蛋下水之後繼續保持火力， 煮5分鐘即可熟透， 煮太久會煮破， 還會使蛋白的質感變差；而冷水煮雞蛋需要的時間相對較差，