百合和銀耳能一起吃嗎

百合和銀耳是可以在一起吃的， 它們之間不會發生食物相克的問題， 比如說百合銀耳湯是比較傳統的一道保健湯品， 有滋補養陰的作用， 有潤肺止咳的效果， 百合銀耳湯的做法也比較簡單， 要把百合和太子參清洗乾淨， 要把銀耳提前泡發， 一起放到水中煮三十分鐘左右， 加入冰糖即可食用。

百合和銀耳能一起吃嗎

基本材料

百合、太子參、銀耳各20克， 冰糖適量。

美食制法

將百合、太子參用清水洗淨， 銀耳浸泡後去根部黑蒂， 加水適量， 共煮湯， 水沸30分鐘後， 加入冰糖見溶化即成。

功效用法

功效：益氣養陰， 潤肺止咳。

用法：佐餐食用。

應用：適用于氣陰兩虛之人。

銀耳的食用禁忌

1、銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食,若食後有大便泄瀉者也不適宜。 冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

2、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘,然後用清潔水反復沖洗幾次後才可食用。 泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的部分。

3、喝隔夜的銀耳湯易中毒。 不論是袋栽銀耳,還是露天鍛木栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,經過烹煮之後,如果放的時間較長,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。 人喝了隔夜的銀耳湯,亞硝酸就會自然地進入血液迴圈,使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失了攜帶氧氣的能力,引起中毒,發生腸原性青紫症的一系列症狀。