紅薯葉其貌不凡,有“蔬菜中的人參”之稱,不愛吃的虧了
紅薯葉是長在紅薯頂端的一種嫩葉, 是一種比較常見的蔬菜。 資料發現, 紅薯葉中含有豐富的蛋白質、鉀元素、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素等多種對人體有益的營養成分。 雖然紅薯葉其貌不凡, 但是卻有“蔬菜中的人參”之稱。
生活中不少人喜歡吃紅薯葉, 加點蒜米來清炒就很好吃了。 不過也有很多人不愛吃, 因為口感等各種原因覺得紅薯葉不好吃。 但是它卻有很多種功效, 是一種綜合養生效果很好的蔬菜, 不愛吃的可虧了。
紅薯葉的作用有下面這幾種——
1、排毒作用
紅薯中含有大量的葉綠色, 具有清理血管垃圾、淨化血液、疏通血管的作用, 相當於給血管排毒了。
2、提升免疫
紅薯葉中含有豐富的抗氧化物, 它的含量是一般蔬菜的5倍以上, 具有更好的提升免疫的作用, 尤其是預防感冒。
3、緩解便秘
便秘的人群可以多吃一點紅薯葉, 因為紅薯葉中含有豐富的膳食纖維, 促進腸道的蠕動, 達到改變便秘的作用。
4、促進乳汁分泌
紅薯葉中還含有豐富而的黃酮類物質, 哺乳期的女性可以多喝, 可以促進乳汁的分泌哦。
5、防癌抗癌
紅薯葉中含有大量的多酚類物質, 能預防細胞的癌變, 減少患癌的概率, 具有防癌、抗癌的作用。
6、預防貧血
紅薯葉中含有大量的鐵元素, 因此, 想要補血、預防貧血的女性, 每天吃30克紅薯葉就可以達到預防貧血的作用。