九台熱面的做法步驟是什麼？

平時人們會吃各種各樣的麵食， 尤其是生活在北方地區的人， 平時吃麵食是非常多的， 甚至主食都是吃麵食的， 今天為大家介紹的是九台熱面， 也許很多人沒有吃過， 這道面的味道還是非常好的， 最關鍵是製作方法並不難， 詳細製作步驟如下。

九台熱面的做法：

1.把冷面涼水泡軟， 至少半個小時以上。 香菜切末、大蔥切段。

2.取碗， 加入桂皮、八角、花椒粒、香葉、孜然、蔥段。

熱油， 倒入碗中， 不斷攪拌。

3.取另一大碗， 放入適量醬油、白醋、雞精、味精、鹽， 海米或蝦皮。

4.燒水， 水開後把泡好的冷面下鍋， 煮一分鐘後撈出直接放入調好料的碗中， 並迅速舀一大勺鍋中的煮麵湯， 再放些許炸好的油， 撒入香菜末拌勻即可。

5.注意：喜歡吃軟一點就多煮一會， 但是面下過之後要用筷子不斷的翻煮， 防止糊鍋， 另外加些辣椒油、陳醋、水煮蛋、雞肉腸什麼的都不錯， 炸的那個油吃不完可以裝瓶子裡， 也可拌涼菜用。

做法：

1.蔥薑蒜炸鍋，

2.倒入水， 加調料醬油， 生抽， 鹽， 花椒面， 大料， 雞精， 鹽可以多放點， 稍鹹點會很有味道的。

3.燒開後放入熱面煮大概兩分鐘，

4.放入香菜、蔥， 香油關火即可，

5.然後撒上芝麻， 辣椒油按朋友們口味適量放就行了。

6.這個是蒜和香油單弄得，

九台熱面的做法？

九台熱面製作的一個關鍵， 就是加入佐料是否齊全， 像是桂皮， 花椒， 八角， 香葉， 孜然， 白醋， 醬油， 大蔥這些都是必不可少的。

具體烹飪步驟如下：

把冷面用涼水泡軟， 時間至少半小時以上。

將準備好的佐料桂皮、花椒、八角、香葉、大蔥、孜然放入一個碗中， 加入熱油不斷攪拌， 將佐料調完靜置在一邊。

另取一個碗倒入適量的醬油和白醋， 加上雞精、味精和鹽。 主要是為了先調味。

將原先泡軟的冷面放入煮沸的水中， 大約煮一分鐘的時間將面撈出放入調料碗中， 加入少許熱油， 將麵條儘快攪拌， 防止麵食在未食用前就坨塊。

喜歡吃辣的人也可以根據自己的口味， 在調配佐料的時候加入些許辣椒。