天貝怎么做好吃

2014-08-15

“天貝”這個名詞剛一聽有人還以為是海鮮類產品。因為我們常聽說的是扇貝等等。那么，天貝是個什么樣的食物呢?它給那些素食者、老年人、腸道病變、缺少胃酸等人們帶去了福音。因為天貝屬于豆制品。它是經過豆制品天然發酵而形成的富有各種營養成分的食物。

天貝已經逐漸成為全球性食物了，在各國都很受歡迎。它含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質。而且還可以紡織三高，是個不可多得的好食材。

那么我們看下，平時天貝可以有哪些吃法。這樣我們吃起來就可以換著口味吃著美食，便不覺得單調。

炒燜子的做法

1、天貝切丁，焯水過涼控干備用

2、用水將紅薯淀粉調成糊狀備用

3、將大蒜拍碎，搗成泥狀，加適量鹽和水調勻，備用

4、鍋中放水(與淀粉糊的比例為3:1)燒開，將淀粉糊慢慢倒入，邊倒邊攪，成軟糊狀時倒入天貝攪拌均勻即可出鍋，裝入方盤中，

攤開晾涼

5、將晾涼后的天貝涼粉切成方丁

6、平底鍋放入適量食用油，將天貝涼粉倒入，用中高火煎至兩面焦黃即可裝盤

7、可澆上咸蒜汁或香辣醬即可食用

辣子天貝的做法

1、天貝從冷凍柜提前拿出，放在室溫下1個小時，自然解凍，切成丁,放鍋中加少許油煎至表面金黃，待用

2、紅甜椒去蒂去籽切塊，香芹切寸段，干紅辣椒切小段待用

3、鍋燒熱下少許油，先下姜片和花椒小火煸香，接著下煎好的天貝，甜椒翻炒片刻，繼續下入干紅椒炒香

4、下入香芹段并加鹽糖調味，關火前撒熟芝麻即可

全麥天貝漢堡的做法

1、所有材料和成團，放溫暖處發酵至2倍大

2、排氣后分成6份，滾圓后中間發酵10-15分鐘

3、再次排氣后滾圓，噴水，裹上玉米粉，

排入烤盤最后發酵40分鐘

4190度，上下火，烤15-20分鐘

以上多種天貝的做法都熟記于心了吧。趕快自己動手試一試吧。值得一提的是做天貝漢堡的時候，想要口味更好的話，可以選擇法國全麥粉制作漢堡坯，因為它有很大片的麥麩。作為漢堡的話，你可以換著口味加一些別的你喜歡吃的食物，番茄醬之類的也可以加一些。依個人口味而定。