怎樣打淡奶油

在現在這個社會人人都以瘦為美， 所以對於使人肥胖的食物都是避而遠之的。 雖然有時候也是挺想吃的， 但是最後還是被愛美之心把想吃的想法給消滅在萌芽狀態了。 奶油， 則是吃了， 比較讓人發胖的食物。 但是， 偶爾吃吃還是可以的。 只要不貪量， 在吃了奶油以後再適當的做一些運動， 相信不會長胖的咯。

看著外面的奶油， 食欲就很強。 但是又有多少人知道奶油是要經過哪些工序才能夠達到外面看到的那種效果呢?所以對於怎樣打淡奶油還是需學習、學習的。 學到方法以後， 就可以自己在家裡自己動手了。

用不銹鋼桶類的器具，

能裝1升奶油的就可以， 然後倒3-400ML淡奶油， 下面仍然是墊冰打， 2-3分鐘就打的很硬， 很挺了!

裱花最關鍵的步驟就是打發淡奶油， 因為我們用的都是動物性的， 比植物性鮮奶油難打一點，

所以有很多講究， 把用來打奶油的盆在冰箱裡冷凍一下約半個小時，

然後下面墊冰塊來打也可以墊點凍肉凍魚之類的， 用電動打蛋器的高速迅速打發淡奶油，

隔的時間久了， 打蛋頭跟奶油之間也會摩擦產生熱量加上室內的溫度， 都會讓奶油融化，

打發淡奶油的時候最好是加糖粉， 效果非常好， 因為糖粉融化的更快， 能給淡奶油發泡起很大作用。

還一點要注意的就是不要打發過頭， 淡奶油不象蛋清， 打好久都不會過， 這個如果已經打到9分發多打個1-2分鐘一下就過頭了， 打過頭的奶油不要倒掉， 還是可以做麵包、蛋撻等不需要打發的點心。

看了上面的介紹， 知道了怎麼去打淡奶油了， 殊不知打淡奶油也是有一些注意事項的。 在打奶油之前最好是把奶油放到冷藏櫃裡面冷藏一天以上，