秋后慎食近海水產品
每年9月份，
是因食用近海水產品引發胃腸道疾病的高發季節。
尤其是今年夏季雨水多，
海水淡化，
加上濕度大，
更適宜于病原微生物大量生長繁殖，
從而加重了近海水產品的污染，
增加了細菌性食物中毒發生的危險度。
為了確保廣大游客和市民的飲食衛生安全，
日前，
大連市衛生局發布食品衛生預警信息，
提醒市民和游客慎食近海水產品。
如果想食用近海水產品，
最安全的方法就是將其燒熟煮透。
它們的消化腺具有濃縮聚集和保存細菌、病毒的能力。
據衛生部門調查，
40％左右的近海水產品中帶有副溶血性弧菌。
人們如果吃了不新鮮的近海水產品，
患病的危險性更大。
海紅、毛蚶、蜆子、螃蟹等均屬于近海水產品， 它們都生活在淺海灣泥沙質海底， 這些近海水產品主要依靠海水的有機物質生存。
有的人為了追求味道精美， 故意將近海水產品做得半生不熟；還有的人認為生吃毛蚶、蜆子時， 只要吃上幾瓣蒜、蘸點醋就會百病不侵。 其實， 各種致病菌對蒜和食醋的敏感性不一樣， 也就是說蒜和食醋只能殺死一小部分細菌， 而不是全部。
另外， 赤貝、海紅等近海水產品含有一種特異蛋白， 不易被人體吸收， 外地游客的胃腸道對其缺乏適應能力。 再加上游客旅途勞累， 休息不好， 致使身體抵抗力下降， 吃近海水產品應適可而止。
